河南鹤壁山城区：菌菇飘香产业路
河南鹤壁山城区：菌菇飘香产业路
近年来，河南省鹤壁市山城区通过大力发展食用菌产业，探索出了一条特色鲜明的乡村振兴之路。从一产优化到三产融合，从技术创新到品牌建设，从深加工发展到营销服务创新，山城区走出了一条具有地方特色的产业发展之路。
近年来，河南鹤壁市山城区始终把产业帮扶作为巩固拓展脱贫攻坚成果有效衔接乡村振兴的根本之策，通过政府牵头，龙头引领，大力发展食用菌产业，延长产业链条，使产业链各环节分工更加精细，装备更加先进，联系更加紧密，一接二，二连三，推动一、二、三产业协调发展，最终探索出业态丰富多样、三产深度融合的食用菌特色产业经济发展之路。
优化一产，夯实三产融合发展基础
一是开发绿色发展模式。应用绿色环保无公害食用菌种植技术，引进荷兰温室大棚模式，采用国内最先进的5G数字控制系统，智能化控制温、光、水、气等环境条件，模拟食用菌生长发育不同阶段所要求的最佳环境，利用机械化和自动化操作进行大规模栽培，实现标准化生产，形成低投入、高产出的食用菌生产方式。
二是紧跟市场消费需求。为迎合消费升级的市场需求，与省市农科院的专业人才队伍联合，建立“科技+合作社+农户”的信息共享模式，探索出羊肚菌、猴头菇、灵芝等高端菌类品种培育途径，提升食用菌企业的市场竞争力。
三是挖掘菌菇品牌效益。大力支持本区域有条件的食用菌特色农产品注册商标和原产地标识，申报地理标志证明商标，并鼓励新型农业经营主体联合创建品牌，支持农业企业通过市场融资、连锁加盟等方式创建自有品牌、打造知名品牌，对成功创建权威机构评选认定品牌的给予政策扶持，有效增强本地食用菌产品的附加值。
深化二产，增强三产融合发展动力
山城区把食用菌加工转化作为提升食用菌产品附加值的重要途径，不断加大招商引资力度，积极引进和培育壮大农产品加工龙头企业，促进农产品加工转化升值。
一方面加强政策扶持力度。政府牵头大力发展食用菌深加工产业，完善产地加工补助政策，重点支持产地加工、洗选、贮藏、保鲜、烘干、分等分级、包装运销等环节，有效推动了本地食用菌加工业发展。
另一方面提升全链条整体水平。为实现生产、加工、流通、销售的深度融合，大力开发食用菌深加工产品品种，目前已开发出速冻制品、真空包装制品、饮料、调味品、方便食品、保健品等，以产品多样性满足消费者多样化消费需求，促进食用菌产品销售，进而提升食用菌三产融合发展的带动力量。
强化三产，拓宽三产融合途径
一是发展营销服务。建立食用菌产地营销服务体系，通过农超、农社(区)、农企及农校等产销对接形式，鼓励新型农业经营主体参与，并通过建立消费帮扶服务中心、消费帮扶专区、食用菌产业服务中心等机构，建立现代化服务网点，健全食用菌营销服务体系。
二是发展电子商务。将大数据、区块链、人工智能、物联网、云计算、第五代移动通信网络等现代电子信息技术应用于食用菌生产、经营、流通和销售，建立食用菌电商销售服务部、电商服务点，引进大型电子商务企业与当地食用菌产业开展电商合作。
三是发展休闲农业。深入挖掘食用菌特色产业旅游资源，大力发展休闲农业和乡村旅游，深化农旅融合发展。利用食用菌特色，打造以食用菌为主题的休闲旅游、餐饮民俗、文化体验、健康养生等一系列新型服务产业，挖掘食用菌产业潜力，壮大特色食用菌经济。建设田园综合体研学旅项目，形成食用菌种植、加工、展示、体验、销售为一体的食用菌产业帮扶基地。