健康生蚝：海洋的营养宝库？

健康生蚝：海洋的营养宝库？

引用

搜狐

1.

https://m.sohu.com/a/767983165_121798617/?pvid=000115_3w_a

生蚝，这种被誉为“海洋牛奶”的美味佳肴，不仅口感鲜美，营养丰富，而且具有很高的药用价值。它是海洋中的一颗璀璨明珠，是大自然赋予我们的一份珍贵礼物。今天，我们就来深入了解一下这个健康生蚝的世界。

首先，生蚝的营养价值非常高。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等多种营养素。其中，蛋白质的含量尤其丰富，每100克生蚝肉中就含有21.3克的蛋白质。这些蛋白质的质量也非常高，氨基酸组成比例接近人体需要的理想比例，易于被人体吸收利用。

其次，生蚝含有丰富的微量元素和矿物质。钙、铁、锌、硒等微量元素在生蚝中的含量都非常丰富，对人体的健康有着重要的促进作用。特别是锌，它是人体生长发育、免疫功能和神经系统正常运作的重要元素。而硒则是一种强效的抗氧化剂，可以清除体内的自由基，防止细胞老化，保护心脏和血管的健康。

再者，生蚝还含有丰富的维生素。维生素A、D、E、B12等都是人体必需的营养素，对维持人体的正常生理功能有着重要的作用。特别是维生素B12，它在人体内主要参与红细胞的生成，缺乏它会导致贫血。而生蚝是天然的维生素B12来源，对于素食者来说，食用生蚝是一个很好的补充方式。