胃酸在体内有什么作用？

胃酸在体内有什么作用？

在我们的身体内部，存在著一个让人又爱又恨的「关键要素」——胃酸。它一方面有著强大的作用，但另一方面，也可能给我们带来诸多困扰，例如引发胃溃疡与胃食道逆流等問題。

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胃酸 在体内有什么作用？
图/琪琪
文/柠檬

盐酸把关 体内健康

在正常情况下，胃酸在体内扮演著重要的角色，就像一位勤劳的「清道夫」，帮助食物消化、消滅胃内细菌，为肠胃健康把关。胃酸的主要成分是「盐酸」（HCI），这是一種强酸，pH值约为1.5～3.5，能提供适合胃蛋白酶作用的酸性环境，同时也有助于分解食物中的蛋白质，并灭除一些病原体。胃酸液中还含有「钾离子」（K+）、「钠离子」（Na+）及胃蛋白酶，这些成分共同协助消化并保护胃部。

然而，当胃酸分泌过多或胃黏膜的防御机制下降时，问题就来了。这时候，胃酸就像是失控的「破坏王」，不断侵蚀胃黏膜。这个过程像一场「攻防战」，胃酸与胃蛋白酶组成的「攻击方」与胃黏膜的「防御军」之间，当攻击超过防御能力时，胃溃疡便悄悄产生。

一旦胃溃疡出现，医学方面指出，患者会感到各种不适，像是反酸、烧心、上腹痛、上腹胀、恶心、呕吐等。如果情况严重，还可能让人担心的情况，出现便血或呕吐血。对于胃溃疡患者来说，控制胃酸是关键。可以使用抑酸药物，用途是抑制胃酸分泌，减少对溃疡的伤害。同时，搭配黏膜保护剂，为溃疡面穿上「防护甲」，避免胃酸的二次侵袭。

食物逆流 堵住喉咙

胃食道逆流是指胃内的内容物反流至食道，其中胃酸是主要成分之一。正常情况下，胃酸会停留在胃中，帮助消化食物。然而，当胃食道逆流发生时，胃酸便会随着胃内容物一起逆流到食道。由于食道黏膜不像胃黏膜那样具有抵御胃酸的能力，胃酸会刺激食道，导致反酸、烧心、胸痛等不适症状。

胃酸分泌过多是导致胃食道逆流的常见原因之一。多种因素可能引发胃酸分泌过多，例如长期的精神紧张、压力过大、不良的饮食习惯（如经常食用辛辣、油腻、刺激性食物，或大量饮酒）、某些药物的刺激，以及胃部疾病（如胃溃疡、十二指肠溃疡等）。当胃酸过度分泌时，胃内压力增加，容易突破下食道括约肌的防御，进而引发胃内容物的逆流。

胃食道逆流的症狀表現多樣。其中最為典型的症狀是逆流及燒心，會讓人感覺有一股熱流從胃部向上穿過食道，湧至喉嚨，常常令人極為難受。此外，還可能出現胸痛、嗳氣、上腹痛等症狀。更嚴重的是，胃食道逆流還有可能引發咳嗽、鼻竇炎、中耳炎或者哮喘等病症。

过犹不及 平衡为要

相反，胃酸不足同样会引发一系列症状。消化不良，会感觉食物在胃中停留时间过长，进而出现腹胀、不适，甚至恶心等情况。食欲减退，对食物的兴趣明显降低，长此以往可能导致体重下降。营养吸收不良，由于胃酸不足，某些营养素（如维生素B12、铁等）难以被充分吸收。可能出现腹泻或便秘，消化系统功能受影响后，排便会变得不规律。口腔问题，口腔内细菌增多，容易导致口臭或者牙齿出现问题。会产生疲劳感，因为营养吸收不良，人可能会感到疲倦或者无力等等。

胃酸，充分印证了「过犹不及」这个道理，在生活中，无论何事，平衡才是关键所在。