南瓜对尿酸有什么作用吗

南瓜对尿酸有什么作用吗

南瓜作为一种常见的食材，不仅美味可口，还具有降低尿酸水平、预防痛风的作用。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了专业解答。

南瓜有助于降低尿酸水平，并预防痛风。南瓜富含纤维和抗氧化剂，有利于尿酸代谢平衡。

1. 南瓜中的膳食纤维有助于促进消化，改善肠道健康。膳食纤维能够吸附部分嘌呤，减少其在体内的积累，从而降低尿酸生成。每100克南瓜中含有约1.1克的膳食纤维。

2. 南瓜含有丰富的维生素和矿物质，例如维生素C、E和β-胡萝卜素等抗氧化剂。这些成分可以减少体内自由基的形成，减轻炎症反应，有助于控制高尿酸血症及其并发症。南瓜每100克含有约9毫克维生素C和1.06毫克β-胡萝卜素。

3. 南瓜的钾含量较高，每100克南瓜中含有340毫克左右的钾元素。钾有助于促进尿液排泄，帮助排出过多的尿酸，减少尿酸结晶在关节中的沉积。

4. 南瓜热量低，适合作为饮食调控的一部分。低热量饮食有助于体重管理，而肥胖是导致高尿酸水平和痛风的重要风险因素。每100克南瓜仅含26千卡热量。

尽管南瓜对尿酸有积极作用，需注意饮食均衡，避免过量摄入单一食材。同时，高尿酸患者应减少高嘌呤食物摄入，多喝水，配合医生建议进行治疗和管理。