四季标配，兰州鲜百合，生吃、煲汤、炒菜都好吃！
四季标配，兰州鲜百合，生吃、煲汤、炒菜都好吃！
兰州鲜百合集观赏、食用、药用于一身，肉厚、色洁、味甜，简直就是“蔬菜人参”。
在兰州，百合是不可或缺的“菜”，兰州当地沙尘大，百合深受当地人喜欢，生吃，炒着吃，蒸着吃，拌甜品样样皆可，老少皆宜。
兰州鲜百合是甜百合，相比其他品种。它既可生吃还能做菜，大鱼大肉吃多了，可以换换新口味。
兰州鲜百合喜凉爽，较耐寒，多生长于海拔2000米左右的高寒山谷。因其鳞茎由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。
在我国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只产于兰州。兰州鲜百合肉质肥厚且细腻、纤维少、入口嚼食后几乎没有渣。
每一颗兰州鲜百合，宛如含苞待放的莲花洁白，又如白木兰未舒展的花瓣。口感细腻清甜，瓣大肉厚，含糖量高。
洗净后，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆、香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。
除了生吃，还可以直接蒸来吃、炒着吃、炖甜品。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜，非常好吃。
兰州鲜百合生长周期长，每年春天培载，夏天生长开花，经过三年成长周期，三年移植栽种，第六年才可收获，极为来之不易。顶级百合更是需要8-9年才能收获。
鲜百合种植在海拔2000米左右高寒二阴山区，这里烈日灼晒、干旱缺水，种出来的百合有着与众不同的清甜。当地村民告诉我们说：“一亩种植6年时间的鲜百合，亩产大概也就在2000-3000斤左右，产量低，耗时长，很多人都不愿意吃这份苦。目前能种出像我们这种6年以上的鲜百合已经很少很少了。”
兰州鲜百合，可以像吃水果一样，直接生吃。吃起来清脆香甜，有点像马蹄的口感，但又带着百合特有的清香。蒸熟后的百合，口感绵密、味道清甜好吃，甜甜糯糯。鲜食，看似直接，却最能体现百合的甘甜原味。除此之外，鲜百合凉拌、蒸煮、炖甜品，也尽可演绎它丰富的吃法和包容性。
一颗鲜百合可以掰上一碗，地里用6年的生长，刚好够家里人做一顿菜。足够的生长期，让百合富含多种人体所需的营养成分，健康美味。
兰州鲜百合外形圆润饱满，色泽洁白如玉，看起来清新淡雅。周末放假在家，用百合炖甜品或者炒菜给孩子吃，绝对称得上是佳品。以下三种百合家常做法，简单易做，营养美味。
蜂蜜蒸百合
材料：中大号的兰州百合一只、蜂蜜。
做法：
- 兰州百合洗净，去掉根部，清理干净脏皮备用。
- 蜂蜜用水调稀备用；
- 将兰州百合放入合适的容器当中，水开之后中火蒸5分钟，百合瓣自然散开即可。
- 将调好的蜂蜜水淋在百合上即可。
西芹百合
材料：西芹、胡萝卜、兰州百合。
做法：
- 将西芹块、兰州百合剥成片洗净备用；
- 热油，下西芹、百合翻炒；
- 百合炒至微微透明，盛出即可。
银耳百合汤
材料：新鲜银耳、枸杞、兰州百合、红枣、冰糖。
做法：
- 鲜银耳洗净切碎、百合洗净剥成片备用；
- 把所有材料放进炖盅，炖煮一个小时即可。
每年百合收获的季节，村民都要去地里用手一颗一颗把百合挖出来，符合条件的才发给大家，小颗的再进行重新栽种,每一个都符合6年生的标准。农户们没什么文化，但心里明白，勤勤恳恳，用良心种出好百合，吃过的朋友真正受益了，才是长久发展之路。
温馨提示：鲜百合是土生土长的，直接与泥土接触，收到的百合会带有少量的泥土，百合瓣尖有枯黄的边，是百合开花后，花茎留下的，百合瓣上也会有锈斑，这是百合的特性，不是坏了，请您放心食用。