茯苓发黄是变质了吗

茯苓发黄是变质了吗

茯苓是一种常用的中药材，但很多人对其发黄现象存在疑虑。究竟茯苓发黄是否意味着变质？本文将从专业角度为您详细解答。

杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科

茯苓发黄不一定是变质的标志。茯苓是一种常用的中药材，颜色的变化可能与多种因素有关，包括储存条件、时间以及加工方式等。以下是一些造成茯苓颜色变化的原因：

1. 储存条件：茯苓应储存在干燥、阴凉的环境中。如果储存不当，受到潮湿或阳光直射，可能会引起颜色变化。

2. 时间因素：长期存放的茯苓，由于自然氧化和其他化学反应，颜色可能发生变化。这并不一定意味着其失去功效或变质。

3. 加工方式：不同的加工和切割方法也可能导致茯苓出现颜色差异。例如，在切片过程中暴露于空气中的部分可能发生轻微氧化，从而呈现出黄色。

4. 杂质影响：在采集和加工过程中，如果未能彻底清洗或去除杂质，也可能导致颜色变化。

如果茯苓除了发黄还伴有异味、霉变或质地松软等其他异常情况，则可能已经变质，不宜继续使用。在选购和储存茯苓时，应注意保持其干燥和避免阳光直射，以延长保质期并维持其品质。

本文原文来自"非常准"网站