瘪花生的功效与作用

瘪花生的功效与作用

瘪花生，也叫做压花生，是经过脱壳、烘干、压缩等工艺制成的一种特殊花生制品。虽然在形状上与普通花生有所不同，但其营养价值却不亚于普通花生。下面就让我们来了解一下瘪花生的功效与作用吧。

减肥

虽然瘪花生甜味十足，但它的热量却比起普通花生低很多，而且其含有的蛋白质和膳食纤维也更加丰富。因此，作为一种低热量高营养的零食，瘪花生可以帮助人们减少热量的摄入，控制体重。

补铁

瘪花生中富含丰富的铁元素，这对于缺铁性贫血的人来说尤其有益。瘪花生中的铁元素可以促进血液中红细胞的生成，保持血液正常的循环。而且由于瘪花生是经过压缩制成的，所含的铁元素更易被人体吸收。

防癌

瘪花生中所含的花生酸、脂肪酸等成分可以起到抗癌的作用。花生酸可以促进肝脏代谢，使有害物质从体内排出；脂肪酸则可以增强人体免疫系统的功能，抑制肿瘤的生长。

改善皮肤

瘪花生中所含的不饱和脂肪酸可以帮助人们保持皮肤的弹性和湿润度。而且，在烹饪瘪花生时加入一些植物油，更有利于人体对于不饱和脂肪酸的吸收。

保护心脏

瘪花生中所含的植物甾醇可以降低胆固醇的含量，避免胆固醇在血管内形成老化斑块，从而减少心脏疾病的风险。此外，瘪花生中还含有丰富的维生素E，可以保护心血管系统的健康。

总之，瘪花生是一种十分营养丰富的食品，其功效和作用多种多样。不过，在食用瘪花生时，我们也需要注意适量，因为其含有的糖分和脂肪分并不低，也需要根据自身情况进行合理搭配。