四神汤（健脾糊）：三伏天养生必备

四神汤（健脾糊）：三伏天养生必备

“冬病夏治”，三伏天是最好的养生期，泡脚半小时，健康一辈子；喝喝四神汤，脾胃都安康。

四神汤，又名健脾糊，是一种传统的中药养生汤品，主要由芡实、怀山药、茯苓和莲子四种食材组成，具有健脾益胃、安神助眠的功效。在三伏天这个养生时节，喝一碗热腾腾的四神汤，不仅能够调理脾胃，还能增强身体免疫力。

食材准备

• 芡实：100g
• 怀山药：100g
• 茯苓：100g
• 莲子：100g

制作步骤

步骤 1：选购食材

“淮山药”为食材，药用价值较低； “怀山药”才有健脾益胃之功效。 “土茯苓”为利湿利关节的药物； “茯苓”才有健脾安神的功效。 购买食材时一定要了解清楚再下单。

步骤 2：磨粉

每种食材干磨成粉，搅匀装盒。建议一次性磨制30人份，这样一家人可以多次熬煮，既方便又节省时间。

步骤 3：熬煮

锅里水烧至起泡，取粉末40克（1人份），用凉水搅匀，再边搅边倒锅里，水开后小火熬煮10分钟。切记：中途不离人，常搅拌。直接倒干粉在开水锅里会起坨不易煮熟；成份里有山药和莲子，煮的时候会粘稠易扑出锅，所以要小火慢熬常搅拌。加水多少都可以，稀稠根据个人爱好。

步骤 4：调味

煮好后可以根据个人口味添加冰糖、白糖、牛奶或盐。由于食材中含有的山药和莲子，煮好的四神汤会带有一丝腊肉的香味。

小贴士

薏仁除湿，性微寒，也可以打磨些粉偶尔加入一起熬煮。但需要注意的是，薏仁性寒，不宜长期大量食用。

四神汤的食材可用于熬汤、熬水、煮粥，这些方法相对于煮成糊糊时间都比较长，不能坚持。养身贵在坚持！