南瓜籽吃多了会有危害吗？

南瓜籽吃多了会有危害吗？

江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"南瓜籽吃多了会有危害吗"这一问题进行了解答。他指出，虽然南瓜籽富含营养，但过量食用可能带来一些健康风险。

1. 热量和脂肪：南瓜籽每100克含有约560千卡的热量和49克的脂肪。过量食用可能导致能量摄入过多，增加体重和肥胖的风险。

2. 钠含量：某些加工后的南瓜籽可能含有较高的钠。过量摄入钠会增加高血压、心脏病和中风的风险。

3. 纤维含量：南瓜籽富含膳食纤维，每100克含有大约6克纤维。虽然纤维对消化系统有益，但过量食用可能引起胃胀气、腹痛和腹泻。

4. 磷过量：南瓜籽是磷的良好来源，每100克含有大约1230毫克磷。长期过量摄入磷可能影响骨骼健康，并对患有肾脏问题的人群造成负担。

5. 铁和锌：南瓜籽每100克分别含有约8.8毫克铁和7.8毫克锌，虽然这些矿物质对身体非常重要，但过量摄入可能导致金属元素在体内蓄积，引发潜在的毒性反应。

适量食用南瓜籽有益于健康，但需注意控制摄入量，以避免可能的健康风险。同时，选择未经加工或低盐的南瓜籽产品更为理想。

本文原文来自评谷论