香菇适合孕晚期食用吗？医生的专业解答来了

香菇适合孕晚期食用吗？医生的专业解答来了

孕期营养对母婴健康至关重要。香菇作为常见的食用菌，其营养价值和安全性备受关注。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就"香菇是否适合孕晚期食用"这一问题给出了专业解答。

香菇的营养价值

香菇适合孕晚期食用，建议适量摄入以获得营养和健康益处。

1. 蛋白质：每100克干香菇中含有约19.3克蛋白质，有助于胎儿大脑发育和母体健康。

2. 维生素：含有多种维生素，如维生素B群，能够帮助改善孕妇的疲劳状态，促进新陈代谢。

3. 膳食纤维：每100克干香菇含有30.4克膳食纤维，有助于预防孕期便秘，促进消化系统健康。

4. 矿物质：富含多种矿物质，例如铁、钙、锌等，尤其是铁元素，有助于预防孕期贫血，支持胎儿骨骼和牙齿的正常发育。

5. 免疫调节：香菇中的多糖类物质具有免疫调节作用，可增强孕妇自身免疫力，保护健康。

孕期食用建议

适量食用香菇对孕晚期妇女有诸多益处，但需注意饮食均衡，多样化摄取不同的营养来源，以保证全面的营养需求。

本文内容来自江苏省中医院营养科副主任医师武建海的专业建议。