塑心学堂 | 盐摄入量——被忽视的心血管健康“隐形凶手”

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盐是我们日常饮食中不可或缺的调味品，但你是否知道，过量摄入盐分可能会对心血管健康造成严重威胁？本文将为您揭示盐摄入量与心血管疾病之间的关系，并提供科学的健康建议。

【开栏语】用心呵护生命，用爱延伸服务，广东省中医院张敏州教授率领团队打造【塑心学堂】专栏，定期推送心脏和急危重症相关的防治及养生保健科普知识，为您排忧解惑！

盐（氯化钠）是人体必需的电解质，参与维持体液平衡、神经传导和肌肉收缩等生理功能。但过量摄入钠会打破这种平衡，导致水钠潴留、血容量增加，进而升高血压，增加高血压病的风险。世界卫生组织（WHO）建议成年人每日盐摄入量不超过5克（约一茶匙），但我国居民实际摄入量平均达9.3克/天，北方地区甚至高达16.18克/天。

【高盐饮食的危害】

1. 高血压：钠离子增加血液渗透压，刺激血管紧张素系统，导致血管收缩和血压升高。研究表明，减少2.5克盐可使高血压风险降低3%。

2. 心血管疾病：长期高血压加速动脉硬化，增加冠心病、心肌梗死和脑卒中风险。全球约9.5%的心血管代谢疾病死亡与高盐相关。