哇！这碧绿如玉的腊八蒜是怎么做的？

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什么值得买

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腊八蒜是腊八节的传统食品之一，以其独特的碧绿颜色和酸辣可口的味道而闻名。制作腊八蒜不仅是一种传统习俗，更是一种DIY的乐趣。下面，就让我们一起来学习如何制作这道美味的腊八蒜吧！

1、挑选大蒜

• 尽量挑选紫皮蒜，紫皮蒜大蒜素含量高，会变得更绿
• 蒜尽量饱满、无瘢痕，不然容易变质

2、扒蒜技巧

• 准备上一盆水，把蒜一瓣一瓣掰开泡在水里，这样扒皮的时候手不疼、快还完整

3、把蒜晾干，不然容易变质

4、准备容器，一定要无水无油

5、先加盐糖，250g蒜加盐3g、糖10g，摇晃均匀

6、加醋，没过蒜即可（可以加半小勺高度白酒）

7、重中之重，一定要放到冷热交替交替的环境中，大约20来天就可以吃

紫皮蒜（有空去菜市场的话挑选更好）
密封罐（也可多多看看）
盐、糖大家随意购买
醋推荐个呀（大家有更好的评论区留言呀）
京东好像更合适，多多可以看看5折券是否可以买