专家解读：瓜子吃多了好吗？

专家解读：瓜子吃多了好吗？

近日，有读者向江苏省中医院营养科副主任医师武建海咨询：“瓜子吃多了好吗？”针对这一问题，武医生从专业角度进行了详细解答。

尽管瓜子富含营养，但过量摄入可能引发一些健康问题。以下是武医生的专业分析：

瓜子的营养成分

瓜子含有丰富的蛋白质、维生素E、膳食纤维和矿物质，如镁、锌、铁等。这些营养物质对身体的正常功能有重要作用，有助于增强免疫力、保护心血管健康及改善皮肤状况。

高热量和高脂肪

每100克葵花籽约含600大卡的热量，其中脂肪占到50%。过量食用会导致每日摄入的总热量超标，从而增加体重，进而引发肥胖、高血脂等问题。

盐分摄入

市面上很多瓜子经过调味处理，盐分含量较高。过多摄入盐分会增加高血压的风险，并对心脏和肾脏造成负担。

食物安全

部分瓜子在加工过程中可能添加防腐剂或其他化学物质，长期大量食用可能会对肝脏和肾脏功能造成影响。

纤维素过量

瓜子中的纤维素有助于促进肠道蠕动，但过量摄入可能会导致消化不良、腹胀甚至腹泻。

适量食用瓜子可为身体提供必要的营养，但过量食用可能带来一些健康隐患。建议每天控制瓜子的摄入量，保持均衡饮食，以维护身体健康。