一到秋冬老三岁！建议多吃6种抗氧化食物，延缓衰老，越吃越年轻

一到秋冬老三岁！建议多吃6种抗氧化食物，延缓衰老，越吃越年轻

常听人说“一到秋冬老三岁”，这是因为秋冬气温低，导致皮肤新陈代谢缓慢，胶原蛋白生成能力减弱；秋季空气湿度低，皮肤会变得干燥，生成干纹、细纹；紫外线的侵袭会增加皮肤中的自由基，加速氧化。建议多吃6种抗氧化食物，延缓衰老，越吃越年轻。

鱼肉

推荐食谱：鲫鱼豆腐汤

鱼肉中含有丰富的优质蛋白质，钙、磷、铁等微量元素，豆腐也有丰富植物蛋白奶，助于提高我们的免疫力！

食材：鲫鱼/草鱼、豆腐、老姜几片、白胡椒约20粒、香菜几根、盐、香醋

做法：

1. 鱼肉冲洗干净，用厨房纸巾擦干，撒点儿盐腌上20分钟。
2. 白胡椒粒用刀压一下略微压碎备用，烧一壶热水备用。
3. 锅里加热倒入油，把鱼放入，小火煎鱼，不用勤翻。两面煎至微变色时，加入姜片和白胡椒碎，加入烧好的沸水。
4. 水烧开后，加入豆腐，放一勺盐，中火一直煮至20分钟左右。出锅前，加一点点香醋，撒上香菜即可。

茄子

推荐食谱：风味茄子

食材：茄子、姜、蒜、花椒、干辣椒、香菜、白芝麻

调个料汁：两勺生抽、两勺醋、两勺白糖、一勺蚝油、半勺香油、少许盐、两勺清水，搅拌均匀备用。

做法：

1. 茄子一分为四，去掉中间的瓤，斜刀切条。切好的茄子放入凉水中浸泡3～5分钟，捞出来控干水分。（泡过水的茄子，不容易吸油，还有助于挂上淀粉）
2. 茄子放入盆中，少量多次撒上淀粉，轻轻抓拌，使每块茄子表面都均匀的裹上一层淀粉。
3. 锅中放油，油热六成热（筷子放进去迅速冒密集小泡）放入茄子，炸个十来秒定型后再慢慢搅动，炸至表面硬硬的，捞出（第一遍大概炸3～4分钟）。等个一分钟左右，油温再次升更高，复炸一遍（复炸时间大概30秒）。
4. 锅中油热，下入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒炒香。然后加入料汁，熬至汤汁浓稠。加入茄子、香菜、白芝麻，快速翻炒均匀，出锅。

鸡蛋

推荐食谱：减脂汤

食材：鸡蛋、虾仁、豆腐、香菇、口蘑、杭白菜

做法：

1. 煎2个鸡蛋，切碎，可以拿出来用刀切成块状，也可用铲子酷酷铲
2. 用开水煮沸鸡蛋才能出奶白色哦，加入虾仁、豆腐️、口蘑、香菇煮5分钟，加入杭白菜煮1分钟，加入1点松茸鲜调味就完成啦。

黑米

推荐食谱：粘豆包

食材：黑米100克、血糯米100克、红豆100克、葡萄干100克、红枣110克、玉米粒80克、糯米粉130～150克

做法：

1. 先把黑米、血糯米、红豆混在一起，找个大碗，加水泡上一个晚上。这样第二天煮的时候更容易熟透。
2. 第二天，把泡好的杂粮洗干净，放进电饭煲里。加水和杂粮一样多的量，然后按下煮饭键。煮熟后，用勺子把它们搅拌均匀。
3. 把红枣切碎，和葡萄干、玉米粒一起加到煮熟的杂粮里。用手或者勺子把这些东西都搅拌均匀。
4. 接下来，我们要逐渐加入糯米粉。不要一次性加太多！边加边搅拌，直到你觉得材料可以捏成团，不会太湿也不会太干。如果太干就加点牛奶，太湿就再加点糯米粉。
5. 用手抓一把材料，用力捏成团。要捏得紧实一些，这样蒸出来的粘豆包才不会散。把捏好的团在糯米粉里滚一圈，让它外面裹上一层糯米粉。准备好蒸锅，垫上油纸，把粘豆包放上去。蒸20分钟，然后就可以拿出来享用了！

西兰花

推荐食谱：鲜菇炒西兰花

食材：西兰花200克、海鲜菇100克、胡萝卜20克、大蒜10克

做法：

1. 西兰花切小朵、洗净；胡萝卜洗净、去皮、切片；海鲜菇去根、洗净；大蒜切末。
2. 将西兰花、胡萝卜、海鲜菇分别放入沸水中焯烫，捞出控水。
3. 锅中加适量油烧热，放入蒜末爆香，倒入西兰花、胡萝卜、海鲜菇，再加入适量鸡汁、盐和少许白糖，充分翻炒均匀入味即可。

豆制品

推荐食谱：韭菜苔炒香干

食材：韭菜苔、香干、蒜、干辣椒、盐、生抽

做法：

1. 先把韭菜苔放水里洗干净，然后切成段。记得把老的部分去掉！
2. 拿三四颗蒜瓣，用刀拍一下，这样蒜味更容易出来。干辣椒剪成小段，喜欢吃辣的可以多放一点。
3. 香干放锅里加水煮一下，去掉那个豆腥味。然后捞出来切成条。锅里倒点油，烧热后把韭菜苔放进去翻炒。炒到韭菜苔颜色变深，有点软软的，就可以先盛出来。
4. 锅里再加点油，把拍好的蒜和干辣椒放进去炒香。然后把香干也放进去，大火翻炒几下。把刚才炒好的韭菜苔倒回锅里，跟香干一起炒。加点盐和生抽调味，翻炒均匀。炒到韭菜苔和香干都入味了，就可以关火出锅啦！