上海学生午餐进化到Next Level啦！AB套餐把选择权还给孩子
上海学生午餐进化到Next Level啦！AB套餐把选择权还给孩子
新学期伊始，沪上不少学校尝试让学生通过线上平台选择AB餐，以让孩子们吃得更多样、更健康。
在位于闵行区的莘光学校，学生可以通过线上平台给新学期的第一周点餐。学校已备齐每班两个保温送餐箱，届时A、B餐用不同颜色餐盒分装，根据学生预选的数量送至教室门口给学生用餐。
记者注意到，后台数据显示已经有不少人完成选餐，目前A、B比例约为7比3。校方介绍，AB餐主要的区别是“主荤”不同。那该怎么选呢？
A餐当中的主荤可能有大排，可能有牛肉；B餐中的主荤是河虾，或者清蒸鱼，BMI指数偏高、体重偏高的孩子、还有就是口味比较重的孩子，学校推荐相对来说比较清淡一点的B餐。学校会在星期四发布菜谱到家长群中，要求星期五晚上之前上传结束，要是忘记选择就默认A套餐，以便食堂进行配餐。
对于一些低年龄段的孩子来说，一些试点AB餐的学校也在选择机制上持续摸索。在北京东路小学，学校在一年级新生实践营后决定，开学第一周让孩子们试着一周一选，保证孩子们吃足每周25种菜品。相应的选择也会生成报告，为后续的健康评估和运动建议提供参考。
对于有食堂的学校而言，AB餐则在校园里有了更显著的变化。在宝山区求真教育集团，食堂里的AB餐菜谱已经呈现不同档口的大屏幕上，这些刷卡机也和往年有所不同：学生在预选AB餐后，刷饭卡就会显示相应套餐。为了让孩子们快速取餐，食堂设置也有新变化。
学生有两种套餐的选择，学校也根据学生的选择开设了AB套餐的档口，档口的数量也会根据学生的选择进行动态的调整，既有助于学生的个性化选择，也有助于就餐高峰时期的安全有序。
食堂后厨近期也在不断尝试新菜，教师在返校后也加入评估队伍。未来还将根据教师陪餐、学生反馈等多种形式不断优化，选择有望继续增加。
随着学校教育数字化的进一步推进，学校将会逐渐把AB套餐，变成ABCD套餐，优化学生的营养配置，把选择权还给学生，真正让学生有选择。