医生解答：喝鸡汤是否会引发痛风？

医生解答：喝鸡汤是否会引发痛风？

喝鸡汤是否会引发痛风？江苏省中西医结合医院风湿免疫科杨宁主任医师对此进行了专业解答。

鸡汤中的嘌呤含量

喝鸡汤本身并不会直接引发痛风，但需要注意鸡汤中的嘌呤含量。痛风的发作与高尿酸血症密切相关，而尿酸是嘌呤代谢的终产物。

鸡肉和鸡内脏中含有一定量的嘌呤，尤其是鸡皮、鸡腿和鸡翅等部位。每100克鸡肉含有约150-200毫克的嘌呤。

在制备鸡汤的过程中，这些嘌呤会溶解到汤中，使得鸡汤也具有一定的嘌呤含量。长时间熬煮的鸡汤，其嘌呤含量可能更高。

痛风患者的饮食建议

痛风患者或尿酸偏高的人群在饮食上需要限制高嘌呤食物的摄入。建议在痛风急性发作期尽量减少鸡汤的摄入，以避免加重病情。

如果在非急性发作期，可以适量饮用鸡汤，但应减少其他高嘌呤食物的同时摄入，并保持充足的水分摄取，以帮助尿酸排泄。

合理控制饮食中的嘌呤摄入对于痛风患者非常重要，应结合个人健康状况进行饮食选择。

本文原文来自评谷乐