丑橘的功效与食用指南：营养价值、功效作用及注意事项全解析

丑橘的功效与食用指南：营养价值、功效作用及注意事项全解析

丑橘，又名不知火，是一种营养价值极高的水果。它不仅口感独特，还富含多种对人体有益的营养成分。本文将详细介绍丑橘的功效、营养价值、食用方法以及注意事项。

丑橘的营养价值与功效

营养成分价值

丑橘含有丰富的维生素C、糖、膳食纤维、果胶等，其中维生素C的含量更是普通橘子的两倍。此外，丑橘还含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B群（如维生素B1、B2）、烟酸、钙、磷、铁、桔皮苷、苹果酸、柠檬酸、橘橼酸以及丰富的矿物质等。

药用价值与相关配伍

1. 增强免疫力：丑橘中的维生素C含量较高，这种维生素具有增强免疫力的作用，能够帮助人体抵抗病毒和细菌的侵袭。
2. 美容养颜：维生素C还是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少其对皮肤的损害，从而保持皮肤的水嫩和光泽，有助于美容美白。
3. 促进消化：丑橘中的膳食纤维含量丰富，这种成分能够促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。同时，丑橘还具有消食下气、去油腻的功效，适宜在饭后半小时食用，对呕逆少食、消化不良均有效。
4. 生津止渴：丑橘水分充足，味道清甜，具有生津止渴的功效，特别适合胃阴不足、口中干渴的人群食用。
5. 润肺止咳：丑橘性凉，主要归肺、脾和胃经，有化痰、理气和缓解胸闷等作用，主要用于治疗脾胃气滞、胸腹胀闷、肺咳嗽等症状。
6. 减轻疲劳：丑橘中含有大量的维生素C和蛋白质等营养成分，这些成分能够增加人体细胞的活性程度，从而缓解身体疲劳现象。
7. 预防疾病：丑橘中的矿物质和维生素等营养成分对于预防高血压、脑出血等疾病也有一定的作用。此外，丑橘还具有预防癌症的功效。

特殊功效

1. 丑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
2. 丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
3. 橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
4. 在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。

丑橘的食用方法

丑橘的食用方法多样，既可以直接食用，也可以与其他食材搭配制作成美味的饮品或甜点。以下是两种推荐的食用方法：

酸奶丑橘沙拉

主料：丑橘1个、大芒果1个、酸奶150g、苹果1个

1. 大芒果、苹果洗净，酸奶丑橘备用。
2. 芒果贴着果核切开留果核，将其他两部分用刀均匀的划十字刀，食指拇指捏住芒果两端用中指轻轻向上推芒果皮得到如图一样的芒果。
3. 将芒果粒、丑橘粒和苹果粒放入容器中。
4. 倒入酸奶（不要选择过于稠的酸奶即可）。
5. 翻拌均匀，确保每一颗果粒都裹满酸奶味道更佳。
6. 美味的酸奶沙拉完成，洗净的丑橘叶子可以做装饰。

杨枝甘露

主料：丑橘半个、西米适量、椰浆250ml、牛奶100ml、大芒果1个、炼乳一勺

1. 首先准备好一大碗冰水，放开。然后往锅内加入水，烧开，倒入洗干净的西米，一边煮一边搅拌，煮至外部透明，中间仍呈白色状态。
2. 盖上锅盖，闷15分钟左右，打开，这时西米已经完全变透明了。
3. 把水沥干，西米立刻放入冰水中，再把西米从冰水中捞出，沥干水分，用保险膜封好冷藏。
4. 把冲兑好的椰浆，牛奶，切好的芒果（140g）放入搅拌机，加入一勺炼乳。打浆。打好的浆倒入容器中冷藏。
5. 把剩下的芒果切块，丑橘剥肉。西米芒果浆混合，放上果肉即可。

丑橘的注意事项

虽然丑橘营养价值高，但食用时也需要注意以下几点：

1. 婴幼儿：很多家长会把丑橘打成汁给孩子喝，酸酸甜甜味道好，还能补充营养，不过这种做法是错的，婴幼儿肾脏器官不健全，喝了会脸色发红，还会出现烦躁、厌食等症状。
2. 胃不好的人：对于有慢性胃炎、胃溃疡的胃部疾病的患者不宜吃丑橘，此外胃不好的人不宜多吃，否则可能会引起胃粪石的症状。
3. 吃药前后不宜吃橘子：丑橘中含有果酸、维生素，吃药前后吃丑橘会影响药效的发挥。
4. 不宜多吃：很多人喜欢吃丑橘酸酸甜甜的味道，营养有丰富，不过吃多了也有害处，丑橘吃多了不仅会有害口腔健康，还能引发皮肤发黄及结石等疾病。
5. 新鲜的丑橘皮不宜泡茶：很多人喜欢橘皮的清香，不过新鲜的橘皮表面有保鲜剂，喝了泡的茶后有害健康。

总结来说，丑橘是一种营养价值极高的水果，具有多种功效和用途。但为了确保安全和健康，建议在食用时注意以上提到的注意事项。