四季豆有哪些营养成分

四季豆有哪些营养成分

四季豆，又称为长豇豆或豆角，是一种常见的蔬菜。它含有蛋白质、碳水化合物、纤维素、维生素C、钾、叶酸等营养成分：

1.蛋白质：四季豆中含有大量的蛋白质，每100克可提供约3克左右的蛋白质。

2.碳水化合物：四季豆富含碳水化合物，是人体的主要能源来源。

3.纤维素：四季豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。

4.维生素C：四季豆含有较高的维生素C，每100克可提供约20毫克左右的维生素C，有利于增强免疫力，保护心血管健康。

5.钾：四季豆富含钾，可帮助人体维持正常的血压水平。

6.叶酸：四季豆还含有叶酸，有利于预防胎儿神经系统畸形，同时对成年人维持心血管健康也十分重要。

总的来说，四季豆营养丰富，是一种非常健康的蔬菜。