肝硬化患者饮食的 4 大原则，您一定要知道！
肝硬化患者饮食的 4 大原则，您一定要知道！
在与肝硬化的抗争过程中，饮食起着至关重要的作用。合理的饮食不仅可以为身体提供必要的营养支持，还能减轻肝脏的负担，有助于病情的控制和恢复。今天，就为大家详细介绍肝硬化患者饮食的 4 大原则。
一.高蛋白饮食
肝硬化患者的肝脏合成蛋白质的能力下降，容易出现低蛋白血症，导致腹水、水肿等并发症。因此，患者需要适当增加蛋白质的摄入量，以维持身体的正常代谢和生理功能。
优质蛋白质的来源包括瘦肉、鱼类、蛋类、豆类、奶类等。建议肝硬化患者每天摄入的蛋白质总量为 1.2 - 1.5g/kg 体重。例如，一位体重 60kg 的患者，每天应摄入 72 - 90g 蛋白质。
需要注意的是，如果患者已经出现肝性脑病的症状，如意识障碍、昏迷等，应暂时限制蛋白质的摄入，待病情稳定后再逐渐增加。
二.适量碳水化合物
碳水化合物是人体能量的主要来源，肝硬化患者也不例外。但是，过多的碳水化合物会在体内转化为脂肪，增加肝脏的负担，因此，患者应适量摄入碳水化合物。
主食可以选择米饭、面条、馒头等，但要控制摄入量，避免暴饮暴食。此外，还可以适当摄入一些粗粮，如玉米、燕麦、荞麦等，以增加膳食纤维的摄入量，促进肠道蠕动，预防便秘。
三.低脂饮食
肝硬化患者的肝脏代谢脂肪的能力下降，过多的脂肪摄入会导致脂肪在肝脏内堆积，加重肝脏的损伤。因此，患者应选择低脂饮食，减少动物脂肪的摄入，如猪油、牛油、肥肉等。
可以选择一些富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等，这些食物有助于降低血脂，保护心血管健康。同时，要控制食用油的用量，每天不超过 25g。
四.丰富的维生素和矿物质
维生素和矿物质对于肝硬化患者的身体恢复也非常重要。患者应多吃新鲜的蔬菜和水果，以补充维生素 C、维生素 E、维生素 B 族等。蔬菜和水果中的膳食纤维还能促进肠道毒素的排出，减轻肝脏的负担。
此外，肝硬化患者容易出现缺铁性贫血和骨质疏松等并发症，应适当增加含铁和钙丰富的食物的摄入，如瘦肉、蛋类、豆类、奶制品、菠菜、黑木耳等。
肝硬化患者的饮食需要根据病情进行合理的调整。遵循高蛋白、适量碳水化合物、低脂、丰富的维生素和矿物质这 4 大原则，可以帮助患者更好地控制病情，提高生活质量。
