全球主要产肉国畜产年报 | 阿根廷、澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭、墨西
全球主要产肉国畜产年报 | 阿根廷、澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭、墨西
USDA（美国农业部）是负责农业、林业、农村发展和食品的联邦政府机构。成立于1862年，它通过研究、政策制定和监管来推动可持续农业和食品系统的健康发展。
USDA在全球农业领域具有重要影响力，定期发布农产品市场、农业生产及相关产业的统计和分析报告。
本次推介的是USDA发布的阿根廷、澳大利亚、新西兰、加拿大、乌拉圭、墨西哥等多个国家和地区的牲畜及肉制品年度报告，涵盖市场动态、政策变化及行业前景等内容。
阿根廷：牲畜及产品年度报告
2025年，阿根廷牛肉出口预计达到创纪录的86万吨，主要出口市场为中国和美国。阿根廷的牛肉生产预计略增2%，达317.5万吨。尽管牛群规模略有增长，但当地的牧场条件因天气干旱受到影响。新政府采取了多项措施以减少出口税，提振出口，包括取消部分牛肉的出口税。国内牛肉消费持续下滑，预计2025年人均消费降至历史最低水平，家禽和猪肉的消费逐渐取代牛肉成为主要选择。
澳大利亚：牲畜及产品年度报告
2024年，澳大利亚牛肉供应量大幅回升，预计到2025年将达到历史第二高产量，比2023年增长14%。牛肉出口强劲，美国成为最大出口市场，占2024年总出口量的四分之一。国内牛肉消费预计将增长2%，受益于价格下降。猪肉生产在2025年预计增长2%，进口和出口保持稳定。总体来看，牛肉和猪肉行业继续受到国内外需求的推动，特别是对美国市场的牛肉出口需求持续旺盛。
新西兰：牲畜及产品年度报告
2025年，新西兰牛肉和小牛肉的生产预计达到创纪录的76万吨，出口量也将创下历史新高，主要受美国和中国市场需求的推动。尽管新西兰的全国牛群数量每年减少1%，政府取消了对农业排放的部分限制，为牧场主提供了政策支持。低利润和高通胀给农场运营带来了压力，导致维修和投资推迟。新西兰继续扩大自由贸易协定，如与欧盟的协议，为未来出口增长提供了更多机会。
加拿大：牲畜及产品年度报告
2025年，加拿大牛群数量将继续缩减，牛肉生产下降2%，因屠宰量减少，但饲料条件改善有助于提升动物屠宰重量。牛肉出口预计保持稳定，主要市场仍是美国和印太地区。由于消费者需求疲软，牛肉进口量将有所下降。加拿大的猪肉行业预计相对稳定，2025年猪肉生产将增长1%，主要得益于较重的屠宰体重和适度增加的屠宰量。猪肉出口将继续增长，尤其是在亚洲市场。
乌拉圭：牲畜及产品年度报告
2025年，乌拉圭牛肉出口预计维持在47.5万吨，主要依赖中国和美国市场需求的活跃度。屠宰量预计略增2.5%，达到227.5万头，牛肉产量保持在59.5万吨，但因饲养条件恶劣，牛只平均屠宰重量下降。尽管牛群规模有所减少，但饲养技术改进和养殖管理的提升使繁殖率维持稳定。由于出口价格低迷和本地货币强势，乌拉圭的牛肉行业利润微薄，未来可能进一步拓展东南亚市场。
墨西哥：牲畜及产品年度报告
2025年，墨西哥的牛肉和猪肉生产预计将增长2%，分别达到230.5万吨和161.5万吨，主要受国内需求和出口市场推动。墨西哥的牛肉消费预计增长1%，达到220万吨，酒店和餐饮行业需求旺盛。猪肉消费也将增长1%，达到275.5万吨，猪肉因其性价比在墨西哥家庭中越来越受欢迎。尽管墨西哥比索贬值可能降低进口，但出口预计将增加，尤其是亚洲市场对高价值肉类产品的需求回升。