贫血吃什么食物好

贫血吃什么食物好

武建海副主任医师

江苏省中医院 营养科

适当饮食对改善贫血有积极作用，推荐多摄入富含铁、维生素C和叶酸的食物。

富含铁的食物：

• 红肉：牛肉、羊肉等红肉是铁的重要来源。
• 动物肝脏：动物肝脏如猪肝和鸡肝富含铁元素。
• 海产品：贝类如蛤蜊和牡蛎含丰富的铁。
• 豆类：黑豆、红豆等豆类食物含铁量较高。
• 深绿色蔬菜：菠菜、芥蓝等深绿色蔬菜也提供一定量的铁。

富含维生素C的食物：

• 柑橘类水果：橙子、柠檬等水果不仅富含维生素C，还能帮助铁的吸收。
• 西红柿：西红柿富含维生素C，可以促进铁在体内的利用。
• 草莓：草莓中维生素C含量较高，有助于提高身体对铁的吸收效率。

富含叶酸的食物：

• 绿叶蔬菜：菠菜、羽衣甘蓝等绿叶蔬菜富含叶酸。
• 豆类：除了铁外，豆类食物如扁豆和豌豆也含有丰富的叶酸。
• 全谷类：全麦面包和糙米等全谷类食物是良好的叶酸来源。
• 坚果：葵花籽、芝麻等坚果也含有一定的叶酸。

采用均衡饮食，多样化食物摄入能有效预防和改善贫血症状。同时需避免过量饮用咖啡和茶，这些饮品中的鞣酸会干扰铁的吸收。

本文原文来自评谷论