7大营养素是什么

7大营养素是什么

人体为了维持正常的生理功能，需要从食物中获取七大主要营养物质，包括蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维。这些营养素在人体中各自发挥着重要的作用，相互关联，共同维持着人体的正常生理功能。

蛋白质

蛋白质是人体组织和细胞的主要组成成分，参与物质代谢及生理功能的调控。在人体中占15%-18%的比例，是身体血液、肌肉、头发、皮肤等组织的重要构成部分，主要来源包括肉、鱼、豆类、乳制品等。

脂类

脂类一般包含脂肪和类脂，是人体的储能以及功能的物质。在人体中的占比为10%-15%，能够保护内脏，维持正常的功能活动，促进脂溶性维生素的吸收，主要来源有油脂、坚果、种子等。

碳水化合物

碳水化合物是人体的热量主要来源，由氮元素、氢元素、氧元素组成。在人体中占2%左右，是机体生长发育主要的营养素之一，主要来源包括米面类、蔬菜、水果等。

维生素

维生素分为水溶性维生素以及脂溶性维生素，能够保护人体器官的健康。在人体中占比约1%，是多种酶的活性成分，参与人体物质与能量的代谢，具有抗氧化、解毒等功能，主要来源有蔬菜、水果、肉类等。

矿物质

矿物质包括常量元素以及微量元素，是人体组织的重要组成材料。在人体中的占比约为5%，能够维持人体骨骼和神经等组织正常功能，调节体液及电解质、酸碱的平衡，主要来源有蔬菜、水果、肉类、奶制品等。

水

水是人体中不可或缺的成分，能够保持人体的正常代谢，保证正常的血液循环。在人体中占60%左右，起到调节人体酸碱度、输送营养物质、携带代谢废物的重要作用。

膳食纤维

膳食纤维主要起到促进胃肠道蠕动、加快消化、控制人体血糖平衡等作用。主要存在于绿叶蔬菜、水果和粗粮中，能够清洁肠道，改善肠道功能，维护肠道健康。

这七大营养素在人体中各自发挥着重要的作用，相互关联，共同维持着人体的正常生理功能。在日常饮食中应注意膳食种类多样，保证营养均衡，以满足身体对各类营养素的需求。