国人最容易缺的维生素，这种排第一
国人最容易缺的维生素，这种排第一
提到补充维生素，很多人第一时间想到的是维生素C。其实，根据相关调查，跟维C相比，我国居民更容易缺乏的是维生素B2、维生素B1和维生素A。
维生素B2
在国人最容易缺乏的维生素中，维生素B2排在第一。中国营养学会建议，成年男女维生素B2的推荐摄入量分别是1.4和1.2毫克/天。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国居民维B2平均每日摄入量只有0.7毫克。
缺乏表现
维生素B2又叫核黄素，主要生理功能是作为辅酶参与能量代谢，如果摄入不足，能量和物质代谢会发生紊乱。
缺乏早期会表现出疲劳乏力、口腔或眼睛不适等，严重时会出现皮肤黏膜损伤及其导致的炎症，比如嘴角溃烂、唇炎、舌炎、角膜炎、阴囊皮炎等。
日常能量消耗较高者、生长发育中的儿童，以及身体处于创伤恢复期的人，尤其要注意摄入足够的维生素B2。
维生素B1
中国营养学会建议，成年男女维生素B1的推荐摄入量分别是1.4和1.2毫克/天。在近40年里，我国居民对维生素的摄入越来越少。
全国营养调查结果显示，1982年到2020年，国人维B1的平均摄入量从2.5毫克/天降到了0.8毫克/天。
缺乏表现
维生素B1又名硫胺素，与神经系统功能关系密切，缺乏维生素B1，胃肠蠕动缓慢、腺体分泌减少，食欲降低，还有研究证明，补充维生素B1能改善产后抑郁症。
严重缺乏维生素B1时会发生末梢神经炎，如脚气病，还会增加突发心脏病风险。
维生素A
中国营养学会建议，成年男女维生素A的推荐摄入量分别是770和660微克/天。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》，我国居民维生素A平均每日摄入量为406.8微克。
缺乏表现
维生素A最重要的作用是维持视觉功能，缺乏会增加患干眼症和夜盲症的风险。
维生素A对于上皮组织细胞的形成和发育也非常重要，缺乏会导致皮肤黏膜干燥、增生、角质化、易感染。
比较典型的维生素A缺乏常见于婴幼儿，并与营养不良及其他维生素缺乏同时发生
维生素C
中国营养学会建议，成人每天应该摄入100毫克维生素C；要想达到预防慢性病的效果，推荐每天摄入200毫克。数据显示，我国居民维C平均每日摄入量为75.5毫克。
缺乏表现
维生素C又名抗坏血酸，是人体需求量最大的营养素之一，它具有多种生理功能，轻度疲劳是维生素C缺乏的早期症状，进而出现全身乏力、倦怠、皮肤出现瘀点、齿龈疼痛或发炎等。维生素C缺乏的特异性体征是毛囊过度角化并带有出血性晕轮。若长期缺乏维生素C导致坏血病，表现为出血、牙龈炎、骨骼病变与骨质疏松。
长期缺乏维生素C会出现皮下瘀斑、口腔溃疡、牙龈出血、伤口难愈合等，还可能引发糖尿病、心血管病等多种慢性疾病。