空腹喝杏仁茶可以嗎？4個飲用優點、與杏仁奶差異

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空腹喝杏仁茶可以嗎？4個飲用優點、與杏仁奶差異

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https://www.roots-foods.com/blogs/apricot-kernel-milk-knowledge/158426?srsltid=AfmBOoqtCxK-Ma3xlu4JyPWk8niqgew2Tjcygb-qF5rVsWPP2cMuS8FB

杏仁茶的香氣迷人、口感溫潤，還有豐富的營養成分，使它經過好幾個世紀仍是讓人愛不釋手的傳統茶飲，但你知道杏仁茶與杏仁奶是使用不一樣的原料嗎？以下帶你認識杏仁茶及杏仁奶的差異、杏仁茶的營養好處，以及杏仁茶愛好者常常好奇的「能不能空腹喝杏仁茶」？

杏仁茶、杏仁奶的差異：原料、香氣大不同

杏仁茶與杏仁奶的原料都俗稱「杏仁」，但兩者是不一樣的東西。杏仁茶使用杏核仁，也就是所謂的「南杏」，與水研磨而成，南杏的外觀是白色橢圓水滴狀，具有甜味，因此被廣泛製成各式傳統佳餚；杏仁奶的原料「不是杏仁」，而是「扁桃」，扁桃的外觀是深褐色長形水滴狀，常用於烘焙及當作零食。兩者都富含營養價值，製成的產品經常被素食者作為營養補充食用。

除了原料不同，杏仁茶和杏仁奶的外觀及氣味也相異。純杏仁茶呈現淡淡的米黃色、香氣淡雅，刺鼻的產品多半是有添加人工香精或其他添加物，杏仁茶除了單喝之外，還可以製作成杏仁茶麥片碗、杏仁果昔及芝麻杏仁茶等；杏仁奶同樣是淡淡的米黃色，味道則是帶有一股淡淡的堅果香氣，搭配咖啡成杏仁拿鐵則以不搶風味為其優點。

杏仁茶好處有哪些？潤肺養顏、含必需胺基酸

杏仁茶不僅味道迷人，而且含有豐富的營養價值，適當攝取能為身體補足能量，還能潤肺養顏。杏仁茶究竟還有哪些優點呢？以下介紹 4 個飲用杏仁茶的好處。

1、提供 9 種人體必需胺基酸

原粒研磨而成的杏仁茶保有杏核仁的營養，含有 9 種人體無法自行合成的必需胺基酸，適當攝取可以補充能量，提供滿滿的元氣。

2、素食者補充蛋白質

杏仁茶含有豐富的蛋白質，素食者可以杏仁茶做為牛奶的替代品，適當補充蛋白質。

3、乳糖不耐症友善

杏仁茶是植物性飲品，具有淡淡的香氣並且不含有乳糖，可以在日常攝取中取代牛奶，很適合有乳糖不耐症的人食用，無論是單喝或是搭配茶、咖啡都十分順口且更增添香氣，是讓人難以忘懷的滋味。

4、養顏又開胃

杏仁茶含有維生素 E，維生素E具有抗氧化作用，可以幫助肌膚對抗自由基與養顏美容。不僅如此，飯前喝上一杯清香順口的杏仁茶幫助生津止渴、開胃又能增加飽足感。

空腹喝杏仁茶可以嗎？

飲用杏仁茶沒有特定的時間限制，隨時隨地都可以享用，即使空腹喝杏仁茶也相當適合。起床後喝一杯杏仁茶幫助開胃潤喉，對於食量小的人來說很能止飢；兩餐之間、肚子餓的時候來一份杏仁茶則是可以補充能量，取代高澱粉、高熱量的下午茶，好處多多。

杏仁茶口感清爽又百搭，冬天熱飲感覺暖胃、放鬆身體；酷暑之下來一杯透心沁涼的杏仁茶，瞬間帶走悶熱煩躁的感覺，一入口即是滿滿的幸福感，是一道不限時間也不分季節的美食。

不過要注意，空腹喝杏仁茶建議選擇低糖或無糖的產品，避免空腹攝取了添加過多糖分的飲品而導致血糖不穩定，務必在購買前仔細閱讀成分標示。

享用杏仁茶時，應該先了解 5 件事

杏仁茶的好滋味讓人愛不釋手，但在享用杏仁茶之前，先來認識以下 5 件事，幫助你不踩雷，並且喝得健康又安心。

1、杏仁茶、杏仁奶的差異

杏仁茶跟杏仁奶的名字裡都有「杏仁」，但是前者的原料是杏核仁，後者則是扁桃，因此呈現出來的香氣跟味道會有差異。杏仁茶自帶一股特殊的淡雅香味，在沒有任何添加物的情況下，通常不會刺鼻；杏仁奶則是有一股堅果的香味，穀物的味道比較重。由於兩者的含油量較高，因此研磨成飲品之後，口感上可能會有些微顆粒感，外觀受到核仁的影響，都呈現乳白色或米黃色。