鸡蛋的营养成分大揭秘：蛋白质、维生素、矿物质一应俱全

鸡蛋的营养成分大揭秘：蛋白质、维生素、矿物质一应俱全

鸡蛋作为日常饮食中常见的食材，其营养价值备受关注。从蛋白质到维生素，从脂肪到矿物质，鸡蛋的营养成分全面且丰富。那么，一个鸡蛋究竟包含了哪些营养物质？让我们一起来看看专业医生的解答。

鸡蛋是一种富含营养的食物，其主要成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

蛋白质

一个中等大小的鸡蛋大约含有6克蛋白质，其中大部分集中在蛋清。蛋白质是人体必需的营养素，有助于修复组织、生成酶和激素。

脂肪

鸡蛋中的脂肪主要存在于蛋黄，每个鸡蛋大约含有5克脂肪。虽然其中一部分是饱和脂肪，但也包含健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪。

碳水化合物

鸡蛋中的碳水化合物含量较低，约为0.6克。这使得它们成为低碳饮食的一部分。

维生素

鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、D、E和B群维生素。每个鸡蛋提供了每日所需维生素A约6%的份额，维生素D约9%的份额，维生素B12约15%的份额。

矿物质

鸡蛋也是重要的矿物质来源，如磷、硒、铁和锌。一个鸡蛋大约提供每日磷摄入量的10%，硒的20%。

鸡蛋是一种全面的营养来源，适量食用有助于保持身体健康。

本文原文来自评谷乐