医生解答：牛奶是否属于"发物"

医生解答：牛奶是否属于"发物"

牛奶是否属于"发物"？江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答。

牛奶的营养价值

牛奶通常不被认为是发物，发物指的是可能诱发或加重某些疾病的食物。牛奶富含多种营养成分，对大多数人群而言是健康和安全的饮品。

1. 牛奶中含有丰富的蛋白质、钙、维生素D和其他多种矿物质，这些成分对骨骼健康和身体发育都有重要作用。每100毫升牛奶约含3.4克蛋白质和120毫克钙。

特殊人群的注意事项

对于大多数人来说，适量饮用牛奶不会引发健康问题。但对于以下特殊人群，需要特别注意：

1. 乳糖不耐受者：牛奶中的乳糖可能会导致胃肠不适，如腹胀、腹泻等症状。全球约65%的人在成年后对乳糖消化能力下降。

2. 乳蛋白过敏者：在一些特殊情况下，如对乳蛋白过敏者，牛奶及其制品可能会引发过敏反应，包括皮疹、呼吸困难等。在儿童中，牛奶蛋白过敏的发生率约为2.5%。

建议

对绝大多数人而言，牛奶是种营养丰富且健康的食品。对于存在乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群，应根据自身情况选择适当的替代品，例如无乳糖牛奶或植物奶。

本文原文来自品位录