水果打蜡能吃吗？专家给出权威解答

水果打蜡能吃吗？专家给出权威解答

武建海副主任医师，江苏省中医院营养科

水果打蜡是否可以食用？这个问题困扰着不少消费者。江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答：水果打蜡是可以安全食用的。

水果打蜡的作用

打蜡可以为水果形成保护层，减少水分蒸发和氧化，从而延长保鲜期。这种做法在商用水果中较为常见，主要是为了保持水果的外观和延长保质期。

使用材料安全可靠

常用的食品级蜡包括巴西棕榈蜡和蜂蜡。这些材料通常被认为是安全的，不会对人体健康造成危害。根据食品安全标准，合规使用的水果蜡不会对健康造成危害。

清洗方法

如果担心蜡层，可以用温水轻轻擦洗或削皮后食用。建议保持对果蔬的清洗习惯，以确保更好的饮食体验。

水果打蜡是一个常见的保鲜手段，只要使用的是合规的食品级蜡，就可以放心食用。当然，为了安全起见，消费者在食用前可以采取适当的清洗措施。