冬日滋补养生佳品，山药香菇红枣枸杞三黄鸡炖品

冬日滋补养生佳品，山药香菇红枣枸杞三黄鸡炖品

在寒冷的冬日，一道营养丰富的养生炖品不仅能驱散身体的寒意，更能滋养身心，增强免疫力。今天为大家介绍一道以三黄鸡为主料，搭配山药、香菇、红枣和枸杞的养生炖品，这道炖品不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。

食材准备

• 三黄鸡 1只（约1000克）
• 山药 300克
• 香菇 50克
• 红枣 10颗
• 枸杞 20克
• 姜片 适量
• 葱段 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 清水 适量

制作步骤

1. 三黄鸡清洗干净，去掉内脏和杂质，剁成块状，用开水焯水去除血水和腥味，捞出。
2. 山药去皮，切成滚刀块，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
3. 香菇泡发，去蒂，切成片状。
4. 红枣洗净，去核。
5. 枸杞用清水冲洗干净。
6. 锅中加入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，大火烧开。
7. 水开后，放入焯好水的三黄鸡块，用中火炖煮30分钟。
8. 30分钟后，加入山药块、香菇片、红枣和枸杞，继续炖煮30分钟。
9. 待所有食材炖至软烂，汤汁浓郁时，加入适量盐调味，即可关火。
10. 将炖好的山药香菇红枣枸杞三黄鸡盛出，放入碗中，撒上葱花作为装饰。

营养分析

1. 三黄鸡：富含优质蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质和维生素，具有滋补养身、增强免疫力的作用。
2. 山药：富含淀粉、蛋白质、维生素和矿物质，具有健脾养胃、补肺润燥的功效。
3. 香菇：含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，具有增强免疫力、降血压、降血脂的作用。
4. 红枣：含有丰富的维生素C、维生素P、钙、铁等营养素，具有补血养颜、安神补脑的功效。
5. 枸杞：富含多糖、维生素、矿物质等营养成分，具有滋补、明目养颜的作用。

食用建议

1. 这道山药香菇红枣枸杞三黄鸡适合冬季食用，具有很好的养生效果。
2. 炖品中的食材可以根据个人口味和需求进行调整，如加入药材或食材。
3. 炖品不宜过长时间炖煮，以免营养流失，一般炖煮时间为1-2小时即可。

在这个寒冷的冬天，来一碗山药香菇红枣枸杞三黄鸡，不仅能够温暖你的胃，更能滋养你的身体，让我们一起动手，为家人和朋友带来一份温暖和关爱。