怎样炸花生米又酥又脆，炸花生米：酥脆可口的家常小吃！

怎样炸花生米又酥又脆，炸花生米：酥脆可口的家常小吃！

引用

网易

1.

https://m.163.com/dy/article/JC83I3LJ05566LJ9.html

在闲暇的午后，一盘酥脆可口的炸花生米总是能带来无尽的满足感。它不仅是下酒的好菜，也是看电视、聊天时的绝佳零食。今天，让我们一起学习如何在家轻松制作出又酥又脆的炸花生米，享受这份简单而纯粹的美味。

首先准备好所需要的食材：

• 花生米：200g
• 蒜头：4粒
• 食用油：适量
• 盐：1/2茶匙
• 白糖：1/2茶匙（可选）
• 五香粉：少许（可选）

烹饪步骤：

1. 准备食材：花生米洗净晾干，确保表面无水分。如果喜欢甜味，可以提前将白糖和花生米混合均匀。
2. 加热油锅：锅中倒入适量食用油，油量以能没过花生米为宜。将油温加热至六七成热（约180℃）。
3. 下花生米：将花生米均匀地倒入油锅中，用中小火慢慢炸制。
4. 翻动花生米：期间要不断用漏勺轻轻翻动花生米，以确保其均匀受热，避免炸焦。
5. 炸至金黄：当花生米炸至表面呈金黄色且发出“噼啪”声时，表示已经炸好。
6. 沥油装盘：用漏勺将花生米捞出，放在厨房纸上沥干多余的油分。
7. 调味：趁热加入盐和五香粉（如果使用），轻轻拌匀即可。

小贴士与注意事项：

• 花生米一定要晾干再炸，否则容易溅油。
• 炸制过程中要注意火候，避免火太大导致花生米外焦里生。
• 可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢甜的可以多加一些白糖。
• 炸好的花生米要趁热调味，这样味道更佳。