花生三大好处功效！热量营养超详解、禁忌与副作用一次看

花生三大好处功效！热量营养超详解、禁忌与副作用一次看

花生，又称落花生，是一种广受欢迎的坚果类食品，被誉为“长生果”。它不仅美味可口，还富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。本文将为您详细介绍花生的营养价值、功效以及食用注意事项。

花生的营养价值

花生原产于南美洲的秘鲁和巴西，明朝万历年间（约1576-1691年）由闽粤地区引入台湾并开始大量种植。作为一种一年生草本植物，花生具有独特的生长特性——地上开花、地下结果。

根据卫福部食药署食品营养成分数据库，每100克花生所含有的营养成分如下：

• 热量：506大卡
• 蛋白质：28.8克
• 脂肪：38.5克
• 碳水化合物：20.6克
• 膳食纤维：13.5克
• 维生素B1：1.26毫克
• 维生素B2：0.09毫克
• 维生素B3：3.52毫克
• 维生素C：1.3毫克
• 维生素E：8.24毫克
• 钠：32毫克
• 钾：933毫克
• 钙：36毫克
• 镁：221毫克
• 铁：3.5毫克
• 锌：3.4毫克
• 磷：522毫克
• 叶酸：0.0622毫克

花生对身体的三大好处

花生具有丰富的营养成分，适量食用可以为人体带来以下三大好处：

1. 降低心脏病发生率

花生中含有对人体有益的不饱和脂肪酸，有助于降低心脏病的风险。研究表明，每周食用花生2次以上，可将心血管疾病风险降低13-19%，冠心病风险降低15-23%。

需要注意的是，花生本身热量较高，市面上的花生制品往往添加了大量盐或糖以提升口感。过量摄入钠会增加心血管疾病和肾脏病的风险，过多的糖则可能导致肥胖和高血压等问题。建议选购无添加油、糖和盐的花生制品。

2. 白藜芦醇抗老化

花生的种子和果皮中含有丰富的白藜芦醇，其含量是红酒的10倍以上。近年来的研究表明，白藜芦醇具有多种健康功效，包括降低血糖、调节脂质代谢、抗氧化、抗炎、保护心血管、对抗糖尿病以及延缓衰老。

3. 改善记忆力、抗抑郁

美国国家医学图书馆的一项研究发现，经常食用花生和花生酱的年轻人，由于摄入了花生中富含的多酚，记忆力得到了显著改善，同时焦虑和抑郁程度也有所降低。

结语

花生作为一种营养丰富的食品，适量食用对人体健康大有裨益。但需要注意的是，花生热量较高，应避免过量摄入。选择无添加的花生制品，可以更好地享受花生带来的健康益处。