漠河街头的天然冷冻美食：在零下三四十度品尝冰爽美味

漠河街头的天然冷冻美食：在零下三四十度品尝冰爽美味

在中国最北端的漠河市，冬季平均气温可达零下三四十度。在这样的极寒环境中，当地居民不仅有独特的保暖方式，更有别具一格的饮食文化。除了常见的热食，漠河街头还售卖着各种天然冷冻的爽口小吃，这些美食在严寒中展现出别样的风味。

冻冰棍、雪糕

一般都认为南方炎热，夏季最喜爱吃冰棍，其实我们东北，我们漠河也更是喜欢吃冰棍，不管冬夏秋冬，冰棍都是畅销品。到哈尔滨有个很出名的品牌“马迭尔”，这是到哈尔滨必吃的，在漠河，虽然没有正宗“马迭尔”，但是这边的冰棍又便宜又好吃，冬季也直接摆在街头开卖，场面别开生面。

冻柿子

由于柿子不易运输和贮存，冬天一般把柿放在室外，超低的气温把它们冻成一个个冰球，称为冻柿子，方便运输和贮存。

冻柿子极为坚硬，食用前一般放入水中，通过热交换，给柿子化冻。

化过的冻柿子和没有化过的冻柿子口感相差很大，也有人直接食用冰冷坚硬的冻柿子，另有一番风味。

冻梨

冻梨，是将普通白梨冰冻，梨的颜色变成黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。

冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。

冻梨"缓"的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一起。对于喜好饮酒的人来说，酒后能吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

冻草莓

微微化开的冻草莓真的是人间美味

冻红果

冻红果一般就是冻山里红或者山楂，那味道好到没得说。

冻冰糖葫芦

冰糖葫芦是中国传统美食，它是将水果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。

凝结了东北人智慧的冰糖葫芦现在只能算是个统称，因为主材料由山楂发展出Ｎ多品种，比如，山药、葡萄、黑枣、桔子、金桔、猕猴桃、香蕉、哈密瓜等，口味多到眼花缭乱！冷冻的冰糖葫芦更有一番品味。