中秋聚餐食品安全小贴士：别让美食变“毒药”

中秋聚餐食品安全小贴士：别让美食变“毒药”

引用

搜狐

等

12

来源

1.

https://www.sohu.com/a/808471932_121106869

2.

https://post.smzdm.com/p/awoxq36m/

3.

http://www.kaiping.gov.cn/jmkpsscj/gkmlpt/content/3/3137/post_3137372.html?jump=true

4.

https://news.dayoo.com/society/202409/12/140000_54716456.htm

5.

https://cdc.fuzhou.gov.cn/zz/crbkz/crb/202409/t20240919_4895078.htm

6.

https://www.foodnext.net/issue/4098799825

7.

https://lanjingshare.qtvnews.com/share-html/lanjing/share/newsDetailsLj.html?id=16368501

8.

http://ucsanya.com/xtkx/2202.html

9.

http://www.hn315.net.cn/newones.asp?id=14354

10.

https://food.shfc.com.tw/780/

11.

http://www.eeo.com.cn/2024/1111/697357.shtml

12.

http://www.kskt.gov.cn/xwzx/xwzx_bmxx/jkkq/202409/t20240919_2409999.html

中秋佳节即将到来，亲朋好友欢聚一堂，共享美食是节日的重要组成部分。然而，聚餐时的食品安全问题不容忽视。从食材选购到烹饪加工，每一个环节都需谨慎对待。本文为您详细介绍了如何在中秋假期期间安全饮食的小贴士，帮助大家避免因食物中毒而破坏节日氛围。

选购食材时，一定要选择正规渠道，如资质证照齐全的超市、食品商店等。注意查看生产日期、保质期、食品标签等信息，确保食品来源可靠，质量有保障。

选购月饼

选购月饼时要看清生产日期与保质期，要看清月饼包装上是否有“SC”编号，树立绿色的消费理念，增强节约资源和保护环境的自觉，主动拒绝购买过度包装的月饼。食用月饼前，要查看其外观是否正常，有无异味、霉变，一旦发现异常，不要食用。

购买肉类

选购肉类时，要注意查看肉质是否新鲜，是否有检疫合格证明。尽量选择有品牌保证的商家，避免购买来源不明的散装肉品。

海鲜选购

购买海鲜时，要选择鲜活的产品，避免购买死鱼、死虾等。同时，要注意海鲜的保存条件，确保在运输和储存过程中不会变质。

蔬菜挑选

选购蔬菜时，要选择色泽鲜艳、无异味、无损伤的产品。尽量选择当季蔬菜，避免购买反季节蔬菜，因为它们可能含有较多的农药残留。

进口食品

购买进口食品时，要检查是否有中文标签标识，了解产品的原产地、生产日期、保质期等信息。避免购买无中文标识、来源不明的进口食品。

正确的储存方法可以延长食品的保质期，防止食物变质。不同类型的食品有不同的储存要求：

冷藏储存

易变质的食品原料和熟食一定要冷藏保存。生熟食品要分开存放，避免交叉污染。冷藏的温度应保持在4℃以下。

密封保存

干货、粮食等食品要密封保存，防止受潮、发霉。储存时要注意防虫、防鼠，保持储存环境的干燥和清洁。

剩余食物处理

剩余的食物要及时冷藏，食用前要彻底加热回烧。不要长时间存放剩余食物，避免食用变质食品。

烹饪过程中的安全同样重要，正确的烹饪方法可以有效杀灭细菌和病毒，确保食品安全。

生熟分开

处理生食和熟食时要使用不同的刀具、砧板和餐具，避免交叉污染。生食和熟食要分开存放，防止细菌传播。

煮熟煮透

食物一定要煮熟煮透，尤其是肉类、海鲜等。未煮熟的食物可能含有致病菌和寄生虫，食用后容易引起食物中毒。

厨具清洁

使用清洁的餐具和炊具，定期对厨房用具进行消毒。保持厨房环境的清洁卫生，避免细菌滋生。

饮食均衡

聚餐时要注意饮食均衡，不要暴饮暴食。合理搭配食材，多吃蔬菜水果，少吃油腻食物。注意个人饮食习惯，避免食用过敏食物。

通过以上这些食品安全小贴士，希望大家能够在中秋聚餐时既享受美食，又保障健康。让我们一起度过一个平安、愉快的中秋佳节！