不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应该注意一下，不要不当回事
不能跟南瓜一起吃的食物？提醒大家应该注意一下，不要不当回事
南瓜是一种营养丰富的食材，含有多种维生素和矿物质，具有护胃助消化、控制血糖、排毒养颜等功效。但是，南瓜也有一些食物是不宜搭配食用的，比如芹菜、红薯、羊肉等。本文将为您详细介绍南瓜的营养价值、功效以及不能与南瓜一起食用的食物。
南瓜的营养价值
南瓜富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E、叶酸、磷、钾、镁等多种营养素。其中，β-胡萝卜素有助于维持眼睛健康、增强免疫力，维生素C可以促进铁的吸收，有助于建立免疫系统；维生素E可以促进皮肤健康等。
南瓜可以用于很多不同的食品和菜肴。如南瓜汤、南瓜饼、南瓜饭、南瓜粥等，南瓜的味道丰富，也适合用于烤、煮、蒸、炖等多种方式。
吃南瓜的好处
1. 护胃助消化
南瓜具有护胃助消化的作用，因为南瓜含有丰富的果胶，而这种物质具有保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激的作用。而且南瓜还可以促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
2. 控制血糖
南瓜作为一种低糖的食物，那果胶成分能够减少肠胃中食物的吸收和消化速度是糖分生成的较慢。同时还能刺激胰岛素的分泌，达到控制血糖，稳定血糖，防止餐后血糖升高的目的。
3. 排毒养颜
南瓜中丰富的果胶能吸附体内有害微生物和重金属物质等，帮助毒素排出达到解毒的目的。此外，南瓜中维生素C和氨基酸对保护皮肤，加速皮肤修复和增强皮肤弹性都有很好的效果。
4. 防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
5. 益气补血
南瓜含有丰富的钴元素，参与维生素B12的合成，促进造血功能，日常饮食经常食用可预防大细胞性贫血。
6. 缓解便秘
随着生活越来越好，许多人不太注意饮食，导致胃肠功能减弱，一旦出现胃肠道消化问题，很容易引起便秘。经常便秘的人在生活中经常吃南瓜，这可能会缓解这种症状，因为南瓜中的多种维生素可以促进我们身体的胃肠消化。
不能与南瓜一起吃的食物
1. 芹菜
芹菜中有非常丰富的维生素a维生素C维生素E以及膳食纤维和碳水化合物等成分，可以平肝降血压，清热解毒。但与南瓜中的营养成分起到互斥作用，虽然两者食用不会产生有毒物质，但产生了大量的气体，导致腹泻腹胀等不良症状。
2. 红薯
红薯和南瓜中都含有大量淀粉，如果同时食用，导致淀粉摄入过多，无法及时被人体吸收，就会在体内转化为糖。产生大量气体，造成腹胀、腹痛的现象，还会刺激胃黏膜。红薯中还有大量碳水化合物，长期吃的话容易导致肥胖。
3. 羊肉
其实很多人都不知道南瓜不可以跟羊肉在一起搭配，因为这两者全部属于热性的食物，相结合会产生腹胀、便秘的可能性。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4. 醋
醋是一种常用的调味品，很多人在炒南瓜的时候喜欢加一点醋提鲜，其实这种做法是不对的。因为加了醋之后会导致南瓜里面的营养成分流失，降低其保健效果，所以炒南瓜的时候一定记得不要放醋。
5. 菠菜
南瓜和菠菜也不能一起吃，因为南瓜中含有大量的维生素C分解酶，两者同时食用容易将菠菜中的维生素C破坏掉。两者相搭配不易被人体吸收利用，也会降低两者之间的营养价值，反倒会起到适得其反的功效。
6. 螃蟹
南瓜和螃蟹也是不建议同食的，其原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。而螃蟹对于高血压患者是不宜多食的，所以两者搭配会相互抵消了食疗作用。南瓜和螃蟹同食并无毒副作用。不建议同食的主要原因是南瓜含有丰富的“钴”元素，“钴”元素对降血压有较好疗效。这与螃蟹的高血压患者不宜多食，有食物搭配不合理的成分，不过并不会影响身体健康，只是相互抵消了食疗作用。
南瓜的多种做法
1. 黄金南瓜条
买老南瓜，去皮，切块。上高压锅蒸熟，筷子搅碎，放凉。不加一滴水，加酵母粉面粉，揉成面团，醒发一倍大。刀子一切，上锅炸即可。
2. 小米南瓜粥
南瓜放入小美，10s/速度5切碎。小米，糯米洗净（可以先泡30分钟）。45分钟/100℃/速度1烹煮。
3. 南瓜丸子
南瓜去皮切成薄片，蒸熟的南瓜把里面的水倒掉，趁热加1勺白糖。用勺子压成泥，少量多次加入糯米粉，搅拌成面絮状，揉成面团。取适量面团与掌心搓成南瓜丸子。油烧到六成热时，把火关小，丸子放进油锅慢炸，丸子不要太大，会炸不透。待丸子都浮起来，变成金黄色后，就可以捞出控油了。
4. 南瓜丝鸡蛋饼
把南瓜洗净切丝，南瓜里加香葱，加一个鸡蛋，加盐拌均匀。加面粉，加几滴菜籽油，用筷子朝一个方向搅拌均匀成厚面糊。平底锅烧热，加植物油，油热5成，用筷子夹南瓜丝，摊放在成小饼状。用勺子压压，面糊定型后，轻轻晃动锅底，把饼翻面。继续煎到两面金黄色，可以刷油在两面煎1分钟左右即可捞起。
南瓜食用注意事项
通常不建议每天都吃南瓜。尽管南瓜的营养价值比较丰富， 但是南瓜是一种温性食物。吃多了会导致口舌生疮、大便干燥、两目干涩，而且南瓜里面的胡萝卜素含量很高，吃多了就会让皮肤变黄。而南瓜中的淀粉、糖、纤维素含量较高，食用多了会导致肠道内纤维素堆积，从而引起腹胀。间隔一段时间吃点南瓜也是有好处的。