肇庆十大必吃美食：从老字号到网红店，品味岭南美食文化

肇庆十大必吃美食：从老字号到网红店，品味岭南美食文化

肇庆，这座岭南历史文化名城，不仅拥有丰富的历史文化遗产，更以其独特的美食文化吸引着八方来客。从老字号到新晋网红店，从传统家常菜到创新融合菜，肇庆的美食文化展现着这座城市独特的魅力。以下是十家备受推崇的肇庆美食店铺及其招牌菜，带你领略肇庆地道的美食文化。

快活林食家

快活林食家是肇庆的老字号，以其地道的家常菜闻名。招牌菜蒜茸蒸鲍鱼选用新鲜鲍鱼，经过精心处理后，撒上满满的蒜茸，蒸制后淋上热油，香气四溢，鲍鱼鲜美嫩滑，蒜茸香气扑鼻，令人回味无穷。

德承美食

德承美食的肠粉煲是肇庆一绝。选用新鲜肠粉，搭配各种鲜美配料，经过特制酱汁调味，肠粉软糯滑嫩，配料丰富多样，味道十分鲜美。

胜记菜馆

胜记菜馆经营三十多年，以正宗的西江菜系著称。招牌菜西江酿豆腐选用优质豆腐，内裹鲜美肉馅，经过煎制后香气扑鼻，搭配特制酱汁，味道更加鲜美。

卖鱼仔河鲜店

位于羚羊山古栈道旁的卖鱼仔河鲜店，以新鲜河鲜闻名。招牌菜蒜蓉开边蒸罗氏虾选用新鲜罗氏虾，经过精心处理后，撒上满满蒜蓉和葱花，蒸制后淋上热油和特制酱汁，罗氏虾鲜甜弹牙，蒜蓉香气扑鼻。

荣轩河鲜舫

荣轩河鲜舫位于江口特色食街，以新鲜河鲜和农家鸡著称。招牌菜豉汁蒸鱼头选用大鱼的鱼头部分，淋上特制豉汁蒸制，鱼头肉质鲜嫩多汁，豉汁香气渗透鱼肉，鲜美无比。

新溏阁私厨

新溏阁私厨是肇庆知名的私房菜馆，招牌菜酱汁牛蹄选用新鲜牛蹄，经过慢炖至软烂入味，酱汁浓郁，口感醇厚。

肥娇私房菜

肥娇私房菜的簸箕粉皮蒸水库大头鱼是招牌菜，粉皮滑嫩，鱼头鲜美，两者搭配相得益彰。

文苑楼

文苑楼的铜盆蒸鸡选用当地走地鸡，肉质紧实鲜美。经过特制酱汁腌制后，用铜盆蒸制，确保鸡肉既熟透又保持嫩滑口感。

肥池食馆

肥池食馆的特色生炒生鱼片选用新鲜鱼肉，切成薄片后快速翻炒，搭配特制酱料，口感鲜嫩爽滑，味道浓郁。

永成鸡煲

永成鸡煲的荷香骨选用猪肋排，经过腌制后与荷叶一同慢炖，排骨炖得又烂又入味，荷叶的清香与排骨的鲜美完美融合。

这十家店铺只是肇庆美食文化的冰山一角，每一道菜品都凝聚着肇庆人的智慧和匠心。无论是老字号还是新晋网红店，都在用自己的方式诠释着肇庆美食的魅力。如果你有机会来到肇庆，不妨亲自去品尝这些美食，感受这座城市的独特魅力。