地黄、麦冬、天冬、化橘红被列入食药，它们有啥用？一文了解
地黄、麦冬、天冬、化橘红被列入食药，它们有啥用？一文了解
近日，国家卫生健康委、市场监管总局联合发布公告，将地黄、麦冬、天冬、化橘红4种物质纳入按照传统既是食品又是中药材的物质（以下简称食药物质）目录。根据我国的《中华人民共和国食品安全法》规定，生产经营的食品中不得添加药品，但这4种传统中药材却进入了食品领域，说明它们的价值不低，且可以食用。
地黄
地黄是玄参科多年生草本植物，其入药部位为根部，它在我国分布还算比较广泛，在河北、天津、山西、内蒙古、辽宁、江苏、浙江、安徽、福建、江西、山东、河南、湖北、湖南、广西、陕西、甘肃、宁夏等省均有分布。
地黄是我国“四大怀药”之一，应用历史十分悠久，早在唐宋年间就已在民间被广泛使用了。
根据炮制方法的不同，地黄可分为鲜地黄、生地黄和熟地黄，也因炮制方法的不同，它们在药效和功效上有所差别。
其中，鲜地黄和生地黄性寒，主要用于清热凉血、养阴生津，而熟地黄性微温，主要用于补血滋阴、益精填髓。
另外，虽然地黄可以作为食材食用，但用法也是有所区别的，其中，生地黄和熟地黄通常用于泡酒；泡茶的话则通常用熟地黄；至于煮汤和煮粥，通常用鲜地黄，比如鲜地黄和枸杞、山药、红枣在一起煮汤喝，能够调理身体，可以起到滋阴养血的作用，对辅助改善失眠也有帮助。
麦冬
在本期的四种传统中药材当中，麦冬属于最为常见的一种了，因为它不仅是药用植物，还是绿植，在各个地区的公园、园林当中都能见到。
当然了，公园、园林里种植的那些麦冬不可药用，除了被打过药之外，还因为生长年限不够。
麦冬是百合科沿阶草属草本植物，植株很容易辨认，和咱们常吃的蔬菜韭菜有些像，因此它也被叫做“禹韭”。
虽然现如今麦冬十分常见，价格也不是很贵，但它依旧是中药材当中的一种名贵药材，这里的“名贵”主要在于它的价值。
根据《本草衍义》《本草备要》等诸多医学著作均记载，麦冬有养阴生津、润肺清心的功效，其能养心阴，清心热，并有一定的除烦安神作用，可用于心阴虚有热所致的心烦、心悸怔忡等症。
哦对了，其实将麦冬列为食药物质完全没问题的，因为在我国古代的时候，麦冬就曾一度被老百姓作为救饥的粮食，它在古代还有个“禹余粮”的称呼，就是因此而得的。
当然，麦冬不仅能直接食用，煮粥、煲汤亦是可以，都有着非常好的作用！尤其是在润肺、养胃这方面！
天冬
天冬是百合科天门冬属植物天门冬的多年生草本植物，其植株外形和猪毛菜有些像，而它的根则酷似麦冬，因此很多人也常把天冬误认成麦冬，其实细细比较就会发现，天冬比麦冬长一些！
天冬入药的部位也是根部，其药用价值和麦冬有些像，根据《中华本草》记载，天冬具有养阴清热、润肺滋肾的功效。它适用于治疗阴虚发热、肺燥干咳、消渴等病症。
在食用方面，天冬和麦冬也十分像，可以直接食用，也可以搭配其他食材如麦冬、枸杞子等搭配煮粥或炖肉，以达到滋阴润燥的效果。
化红橘
在本次的这四种食药物质当中，化红橘可能是名气最大的了，很多朋友都耳熟能详，因为它主要产于我国广东省茂名市化州市，是我国国家地理标志产品，也是广东道地药材“十大广药”之一。
化红橘其实是由化橘红制成的，这个化橘红是芸香科柑橘属乔木植物化州柚，也就是说，它原本是一种柚子，只不过这种柚子并不好吃，其果皮比柚的其他品种厚，果肉浅黄白色，味酸带苦，不堪生食。
不过经过炮制之后，化红橘的价值可就不一般了，根据相关记载，化痰止咳、风寒咳嗽为化红橘的首要功效，无论寒咳或干咳，服用橘红均可见效，也可用于脾胃气滞，脘腹胀满，食少吐泻，消化不良，燥湿化痰，恶心呕吐，四肢沉重，白带增多，咳嗽气逆等症状。
作为食用，其用处可就多了，包括但不限于泡茶、煲汤、炖肉、入菜等传统方式。此外，它还可以用于制作饮料、糖果、蜜饯果脯和糕点等现代食品。
以上就是地黄、麦冬、天冬、化橘这四种新的食药物质相关小知识，大家若是还有什么补充的，欢迎留言哦！
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