有一种信心叫万亿湖南｜农产品加工业：从田间到餐桌的绿色变革
有一种信心叫万亿湖南｜农产品加工业：从田间到餐桌的绿色变革
1月14日，在湖南省第十四届人民代表大会第三次会议上，省长毛伟明作政府工作报告。报告中提到，2024年，湖南全省万亿级产业达到6个。
走进湖南的乡村，一片片金黄的稻田在阳光下泛着金光，茶山上云雾缭绕，茶香四溢。这里是“鱼米之乡”的湖南，水稻、茶叶、蔬菜、生猪等农产品产量稳居全国前列。如今，这些田间地头的丰收景象，正通过农产品加工业的绿色变革，转化为餐桌上的一道道美味佳肴。相关农产品加工业正在以前所未有的速度蓬勃发展，其营收已突破2万亿元，正着力打造农产品加工业发展高地。
△新晃坪南梯田。
近年来，湖南共创建国家级优势农业特色产业集群7个，规模以上农产品加工企业超6000家，涉农上市企业22家。农村一、二、三产业融合发展，带动农民增收的“钱袋子”越来越鼓，2023年全省农村居民平均收入达20921元，增速高于城镇居民。
优化品牌建设、实现标准化生产
深秋，在常宁市西岭镇西冲村，油茶林和茶园郁郁葱葱，村民们正忙着采摘油茶果和茶叶。村党总支书记、村委会主任李孔勇站在油茶林边，望着满山的油茶树，眼中闪烁着希望的光芒。
“我们常宁的油茶和茶叶产业，是我们村的骄傲。”李孔勇说，“‘常宁油茶’、‘常宁塔山茶’这些品牌，已经走出了湖南，走向了全国。”
△常宁油茶。
常宁市以其特色的油茶和茶叶产业为基础孕育出的品牌，成为农产品加工业的新亮点，极大地丰富了湖南农产品品牌矩阵。
“湘江源”蔬菜、“洞庭香米”以及“湘赣红”等“湘”字牌让湖南农产品在市场竞争中脱颖而出。其中，“湘江源”蔬菜已荣耀授牌88家企业，20多个品类成功进入粤港澳大湾区市场，2022年销售金额达15亿元，成绩斐然。
在“湘江源”蔬菜的种植基地，一排排大棚整齐划一，棚内绿意盎然，各种蔬菜长势喜人。永州毗邻粤港澳大湾区和东盟这个全球最大的蔬菜消费市场，抓特色化发展，共建成粤港澳大湾区“菜篮子”认定蔬菜类基地121个，数量居全省第一。 目前，全市共创建以蔬菜为主导产业的省级现代农业产业园4个，发展蔬菜加工企业612家，涵盖蔬菜全产业链条。
卓越品牌建设的背后，是标准化生产的强力支撑。湖南省制定和推广了统一的农产品质量标准，实现了从生产、加工到流通的全过程严格监控，确保了农产品的高品质。
利用现代科技提升农产品附加值
科技是农产品加工业发展的引擎，湖南省积极引进和应用现代科技，推动农产品加工由初加工向深加工，由粗加工向精加工转变。
在湖南大三湘茶油股份有限公司的研发中心，科研人员正在忙碌地进行着各种实验。一颗颗油茶果经过清洗、压榨、精炼等工序后，变成了金黄色的茶油。
湖南省人大代表、湖南大三湘茶油股份有限公司经理兼工会主席舒鲜艳介绍，公司成立了专门的研发团队，生产的产品不仅深受茶油主产区顾客的喜爱，还研发了青彩洗护系列产品、红茶果护肤系列产品，延伸了产品的附加值，提高了经济效益。
“我们一直致力于茶油的深加工研究，已经申请了210项专利。我们的茶油保留了天然活性物质，是原生态的绿色食品。”舒鲜艳说。
在绿岛蓝湾农业园区，一辆辆冷藏车正在忙碌地装卸货物，园区内的加工车间里，工人们正在对鲜鱼进行分割、包装。湖南省人大代表、津市市药山镇绿岛果蔬种植农民专业合作社理事长罗鉴远说：“通过科技的应用，我们的农产品品类更加丰富，附加值也大大提高。”
罗鉴远告诉记者：“我们计划在2025年启动大湖鲜鱼的初、精深加工项目，同时加强冷链物流的发展。”
△绿岛蓝湾农业园区。
科技的注入，为湖南省农产品加工业注入了全新的活力与动力。通过农产品加工企业增加科研投入，不断开发具有自主知识产权的科研成果，不断建设冷链物流运输体系，提高了湖南农产品的核心竞争力。
整合产业链，农产品加工业可持续发展
湖南省历来是水稻大产量省，地处大山中的汝城县粮食生产先天条件不足，但该县通过“合作社+基地+大户+散户”的发展模式，实现了稻谷种植的集约化、专业化和规模化。这一特点，正在成为汝城县探索乡村振兴的新路径。
此外，随着互联网销售行业的兴起，农产品从田间到餐桌的全链路正在被打通。罗鉴远告诉记者：“我们利用电商平台、农超对接等方式，让优质农产品快速直达消费者。同时，我们还通过短视频平台、直播带货等新模式，让更多人了解我们的农产品。”
目前，湖南省已累计创建国家级特色产业集群7个、农业现代化示范区13个、现代农业产业园10个、农业产业重镇71个，这些园区和重镇为农产品加工业提供了坚实有力的支撑，把农业产业链延伸的增值收益和就业创业机会尽量留给农民，让农民在产业链中分享更多的增值收益，也为乡村振兴注入了新的活力。
在品牌建设、现代科技和产业链整合的共同推动下，湖南正朝着农产品加工业强省的目标稳步前行。田间地头的丰收景象，正在通过绿色变革转化为餐桌上的美味佳肴；传统的农产品加工业，正在通过科技创新焕发新的生机与活力。湖南，正以坚定的信心和美好的未来，为中国农业现代化发展贡献着智慧和力量。