食用油如何存放

食用油如何存放

引用

新浪网

1.

https://m.edu.iask.sina.com.cn/jy/2GQ0um2eHdR.html

正确的食用油存放方法对于保持油品的品质和延长保质期至关重要。以下是从温度、光照和容器三个方面介绍的食用油存放指南。

1. 低温储藏

最佳储存温度是10℃—25℃。油脂在不使用时，除了远离炉灶，还应避免靠近暖气管道、高温电器等地方。家庭用油最好现买现吃，使用时间不要超过一年。

2. 避光保存

食用油最好存放在背光、通风处，因为阳光中的紫外线和红外线也会促使油脂氧化及有害物质形成。

3. 精选容器

储油的容器必须干净、干燥，封口要好。最好使用深色而不是透明的玻璃瓶，有条件的话，用瓦罐盛装更好。塑料桶虽然轻巧方便，但不宜作为储油容器，因为塑料中的增塑剂会加速油脂酸败。铁、铜、铝制品等金属容器也不宜盛油，它们都有加速油脂酸败的作用。