西瓜皮的做法大全：三种美味做法，让夏日食材物尽其用

西瓜皮的做法大全：三种美味做法，让夏日食材物尽其用

进入夏季，西瓜成为最受欢迎的水果之一。然而，很多人在享受西瓜果肉的同时，往往会将西瓜皮丢弃。其实，西瓜皮不仅富含多种营养成分，还具有清热解毒、利尿消肿等功效。今天，就让我们一起来学习三种美味的西瓜皮做法，让这份夏日的美味物尽其用，一分钱不浪费！

西瓜冻

准备食材：

• 西瓜
• 鱼胶粉

制作方法：

1. 将西瓜清洗干净，然后对半切开；
2. 用勺子将内部的果肉挖出来，然后将表面的西瓜籽去掉，这样榨成汁的时候，就不会有酸涩味；
3. 将去除西瓜籽的西瓜肉，放在料理机中，打成西瓜汁；
4. 将榨好的西瓜汁，用漏勺过滤一下，这样做出来的西瓜冻更加的精致；
5. 鱼胶粉和水的比例按照1：3比例调好，调完之后会变大变多起来，然后锅中烧水，水开将它放在表面，蒸至融化；
6. 将蒸化的鱼胶水，倒入打成的西瓜汁里面，搅拌均匀；
7. 然后迅速倒入西瓜皮里面，盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏2个小时；
8. 等到西瓜和西瓜汁完全融合凝结之后，用小刀切成小块；
9. 如果想美观一点，可以在表面用西瓜籽点缀一下。

西瓜蜜饯

准备食材：

• 西瓜皮
• 白糖
• 白醋

制作方法：

1. 将西瓜切开，将西瓜肉切下去，可以直接吃，也可以将西瓜籽去掉榨成汁；
2. 剩下的瓜皮有大用处，清洗干净，用刨刀将表面的皮削去；
3. 将去皮的西瓜皮，切成条状，如果想腌制入味可以切得小一点；
4. 然后将西瓜条放在容器里面，加入一些白砂糖，腌制1个小时，出水；
5. 等到时间到了之后，西瓜皮出水了，倒入锅中，开大火熬煮；
6. 等到水变少之后，开始冒小泡泡，转小火，用铲子持续翻动；
7. 不断到锅中的糖浆开始冒密密泡泡，就淋入一些白醋，快速搅拌；
8. 直到糖浆反沙，变白即可，最后炒到成果干状就可以。

凉拌西瓜皮

准备食材：

• 西瓜
• 山楂
• 橙汁
• 白糖
• 醋

制作方法：

1. 将西瓜切开，将正中的西瓜肉切下去吃掉；
2. 然后将西瓜皮用削刀刨去表面的一层，在将西瓜皮切成薄薄的片状；
3. 将西瓜皮片状浸泡在冰水里面，增加脆爽的口感；
4. 将山楂条或者没有山楂条的用果丹皮，切成细细的丝；
5. 西瓜皮变得晶莹之后，捞出沥干水分，放在大碗里面；
6. 往西瓜皮里面加入一些白糖、一点米醋，搅拌均匀；
7. 这个时候可以倒入一些橙汁，将切好的山楂细丝放在里面，浸泡1-2个小时就可以，口感最好吃，也可以放在冰箱里面，吃起来更加爽口。