每天了解一个繁华城市—塔什干
每天了解一个繁华城市—塔什干
塔什干，是乌兹别克斯坦首都，是中亚地区第一大城市以及重要的经济、文化中心。塔什干作为乌兹别克斯坦的首都，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化遗产。同时，也是古“丝绸之路”上重要的商业枢纽之一，著名的“丝绸之路”便经过这里。我国古代的张骞、法显、玄奘都曾留下过足迹。
塔什干城市风光。图源网络
塔什干城市简介
塔什干（乌兹别克语：Toshkent），是乌兹别克斯坦的首都，塔什干州首府。塔什干是乌兹别克语石头城的意思，具有2500年的历史。塔什干的总面积约260 km²，常住人口301.9万（截至2023年7月），全市分11个区。市中心为乌兹别克斯坦和该市的行政机关所在地，并为商业和文化区。
塔什干城市风光。图源网络
同时，塔什干也是乌兹别克斯坦的第一大城市和乌兹别克斯坦的政治、经济、文化、交通中心。它位于乌兹别克斯坦东部、恰特卡尔山脉西面，锡尔河右岸支流奇尔奇克河谷地的绿洲中心。塔什干属于温带大陆性气候，冬季温和，夏季炎热，降水稀少，日照充足。有“太阳城”之称。
此外，塔什干所在的乌兹别克斯坦还拥有67所大学，众多博物馆、图书馆和旅游景点。包括塔什干都灵理工大学、塔什干国立乌兹别克语言文学大学、塔什干药学研究所、塔什干州立牙科研究所、撒马尔罕·达瓦特大学、乌尔甘奇·戴维拉大学、托什肯特·莫利亚研究所、托什肯特·达瓦特·尤里迪克大学等等；以及乌兹别克斯坦国家艺术博物馆、帖木儿博物馆，独立广场，塔什干电视塔等景点。
塔什干的历史沿革
塔什干是一座历史悠久的古城，早在前2世纪就建有城池。
6世纪就以商业、手工业著称，成为古代丝绸之路的必经之地。11世纪首见史书记载。
1865年成为一座建有城墙的城市，是与俄国进行贸易的主要中心，后来并入俄罗斯帝国。
1867年成为突厥斯坦总督区的行政中心。
1930年起成为乌兹别克共和国首府。
1991年8月31日起成为独立的乌兹别克斯坦共和国的首都。
如今，塔什干发展为乌兹别克斯坦第一大城市，以及重要的经济和文化中心。
塔什干的经济实力和荣誉称号
塔什干市是乌兹别克斯坦的首都，也是该国最大的城市和主要经济中心。该市的经济发展情况呈现多样化的特征，涵盖了多个不同的产业，包括制造业、服务业、农业和旅游等。以下是塔什干市经济情况的详细介绍：
1.主要产业：塔什干市的工业基础坚实，拥有发达的机械制造、食品加工、纺织和化学工业。这些产业的发展为城市的经济增长提供了强大的动力，并为大量居民提供就业机会。
2.制造业：制造业是塔什干市的经济支柱之一，特别是在机械制造和汽车制造领域。该市是乌兹别克斯坦的汽车工业中心，拥有几家大型汽车制造厂，例如乌兹别克斯坦的国家汽车公司的生产设施。此外，轻工业和食品加工业也非常发达，产品主要供应国内市场，部分出口。
3.服务业：服务业特别是金融服务、零售和信息技术，是塔什干市快速发展的领域。该市是乌兹别克斯坦的金融中心，拥有多家银行的总部和一系列金融机构。随着经济的逐渐开放，国际银行和金融机构也在这里设立了分支。
4.农业：尽管塔什干市是一个主要的城市中心。但其周边地区拥有肥沃的土地，适合种植各种农作物，特别是棉花、水果和蔬菜。农产品不仅供应城市市场，也是出口的重要商品。
5.旅游业：塔什干市拥有丰富的历史和文化遗产，吸引了大量的国内外游客。市内有多处历史悠久的建筑和旅游景点，如乌兹别克斯坦国家艺术博物馆、帖木儿博物馆，独立广场等。旅游业的发展也带动了酒店、餐饮和娱乐服务业的增长。
6.基础设施建设：近年来，塔什干市政府大力投资于基础设施建设。包括道路、桥梁、公共交通和通信网络的现代化改造。这些投资不仅改善了市民的生活质量，也吸引了外国直接投资，促进了经济进一步增长。
塔什干的著名旅游景点和风景名胜
1、乌兹别克斯坦国家艺术博物馆
这是中亚地区第一家艺术博物馆。它成立于1918年，当时是塔什干人民大学博物馆。1935年起，得名乌兹别克斯坦国家艺术博物馆。博物馆馆藏有5万多幅绘画和艺术品。
乌兹别克斯坦国家博物馆。图源网络
2.塔什干独立广场
塔什干独立广场，又名纪念广场，位于塔什干市中心。它是为了纪念反法西斯战争中牺牲的烈士和为乌自由与独立献身的人们。纪念碑两侧是具有民族建筑风格的木雕长廊，廊上有铜版刻制的荣誉薄。
塔什干独立广场。图源网络
3、雷吉斯坦公园
这是一片自然保护区，以其独特的红沙漠、山脉、湖泊等自然风光而著称。这里是亲近自然和观察野生动植物的好地方。
4.乌鲁格贝古城
作为塔什干的历史遗迹，乌鲁格贝古城展示了中亚“古代城市宝库”风貌。游客可以探索这里的波斯文化和伊斯兰文化遗址，包括清真寺、城墙和宫殿。
- 塔什干市场
这是一个充满活力的市场。售卖有各种当地特色商品，如手工艺品、地毯和绸缎，是体验当地文化和交流的理想场所。
塔什干最大的市场。图源网络
- 圆顶集市
圆顶集市位于老城区中心，是塔什干最著名的农贸市场。其标志性的绿色圆顶下，各类商品琳琅满目，是体验地道市井生活的绝佳地点。
塔什干的特色美食和知名餐厅
塔什干市的特色美食融合了中亚地区的传统风味与乌兹别克斯坦的独特烹饪技艺。以下是一些不可错过的当地特色美食：
- 抓饭（Plov/Pilaf）
抓饭是乌兹别克斯坦的国菜。它通常由长粒米、羊肉或牛肉、胡萝卜、洋葱以及香料如孜然、肉桂烹制而成，有时还会加入葡萄干或杏仁增加风味。
- 三角包 （Samsa）
这是一种填充有碎肉（通常是羊肉）、洋葱和香料的酥皮点心。它通常烘烤至金黄色，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
3.Lagman
这是一种面条菜肴，通常配有炖煮的肉（羊肉或牛肉）、蔬菜和丰富的调味料。其味道浓郁，口感丰富，深受当地人喜爱。
- 烤肉串（Shashlik）
烤肉串精选优质肉类（如羊肉、鸡肉）切成块，再用木炭火烤制。烤到外焦里嫩，再搭配洋葱和乌兹别克斯坦特色的香草和酱料食用，非常受欢迎。
- 石锅拌饭
虽然不是典型的乌兹别克菜，但塔什干提供有美味的石锅拌饭。这是一种将米饭、蔬菜、肉类等食材在石锅中拌炒的美食，十分美味。
- 各种面食
乌兹别克斯坦的面食种类繁多，除了Lagman，还有如Manti（类似饺子，填充肉末和香料）、Naryn（细面条配以碎肉和香菜）等。
塔什干的奇闻趣事
1.塔什干地铁系统的趣闻：
塔什干的地铁系统是中亚地区最早建成的地铁网络，始建于苏联时期。有趣的是，地铁站内部装饰华丽，充满了社会主义时期的特色艺术。如雕塑、壁画和马赛克等。而且，每一个站点都像是一个地下艺术博物馆，反映了那个时代的审美和意识形态。
塔什干的地铁，图源网络
- 塔什干的“绿色”之名
尽管地处干旱的中亚地区，塔什干却被称为“绿色之城”。这得益于城市中大量的公园和绿化带。据说，城市中每三个居民就拥有一棵树，这在沙漠边缘的城市中实属难得。
- 时间胶囊
在塔什干市中心，有一个名为“时间胶囊”的艺术装置。这里面存放着对未来世代的信息和物品，计划在特定的未来日期开启。这也体现了城市对于未来的展望和希望。
- 多民族融合
塔什干是一个多元文化的熔炉。这里除了乌兹别克族，这里还居住着大量俄罗斯族、哈萨克族、朝鲜族（高丽人）等民族。特别是朝鲜族社区，他们有着独特的历史背景，为塔什干的餐饮文化引入了韩式风味，例如在塔什干可以找到正宗的韩国泡菜和冷面。
- 地震后的重生
1966年，一场毁灭性的地震几乎摧毁了塔什干的大部分地区。然而，灾后城市迅速重建，采用了大量苏联现代主义建筑风格。这使得今天的塔什干既保留了历史遗迹，又展现出现代都市风貌，是城市“凤凰涅槃”的生动例证。