馒头的功效与作用 馕头营养价值有哪些

馒头的功效与作用 馕头营养价值有哪些

馒头古称“曼头”，是用面粉发酵蒸制而成的一种食品，其形圆而突起。馒头具有充饥饱腹、补充营养的作用。

功效作用

馒头具有充饥饱腹、补充营养的作用。

• 充饥饱腹：馒头是一种面食，可以作为主食食用，可充饥饱腹，缓解饥饿。
• 补充营养：馒头含有多种蛋白质、维生素，以及微量元素，可供人体补充营养。

营养价值

馒头含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、钙、铁等成分。

适宜人群

大部分人群均可食用，尤其适用于饥饿、需要补充营养的人群。

• 一般人群：馒头是一种常见的面食，大多数人均可食用。
• 需要补充营养的人群：馒头含有多种蛋白质、维生素，以及微量元素，可供人体补充营养。
• 饥饿人群：馒头是一种常见的面食，可以作为主食食用，饥饿人群食用可充饥饱腹，缓解饥饿感。

禁忌人群

糖尿病患者不宜多吃。

• 原因：馒头的碳水化合物含量较高，糖尿病患者应该少吃，以免不利于血糖的控制。

用量

根据个人食量，适量食用。

食用方法

将面粉放入和面机中，加入酵母、泡打粉、白糖、猪油、清水，一起调制成光滑的软面团，醒发，之后放入蒸箱，蒸熟即可。

温馨提示

如果喜欢松软香甜的馒头，可以增加少许水，揉出较软的面团。另外，白糖的加入能加速面团的发酵并让馒头变得更松软，不喜欢微甜口味的人可以用牛奶代替水。