香川县乌冬面完全指南：种类、副食及点餐攻略

香川县乌冬面完全指南：种类、副食及点餐攻略

香川县是日本乌冬面的发源地，拥有悠久的制作历史和独特的风味。从传统的原味乌冬面到创新的锅捞鸡蛋乌冬面，从经典的关东煮到美味的天妇罗，这里汇集了各种各样的乌冬面和副食。无论你是乌冬面的忠实粉丝，还是想尝试新鲜事物的美食爱好者，都能在这里找到适合自己的美味。

初次体验的基本菜单

原味乌冬面：面内加汤的，最为基本的乌冬面

生酱油乌冬面：面上加生酱油，是香川县特有的一款面

加肉乌冬面：甜辣口味的肉与乌冬面是绝配

浇汁乌冬面：本来是用于蘸面的浓汁直接浇到面上，也是香川特有的吃法

凉蘸乌冬面：冰水镇过的乌冬面是夏季最受欢迎的吃法。爽滑可口令人难忘

介绍一下到访乌冬面店就一定要享用的最基本的乌冬面。

各种人气变奏曲

锅捞乌冬面：刚刚出锅的面和煮面的汤一起放到另外的容器中。乐享刚煮出面Q弹的食感

锅捞鸡蛋乌冬面：生蛋拌上热热的面来吃，其面与蛋绝妙地融合

过汤面：煮过的面，吃前热汤再烫一下，热热地乌冬面

咖喱乌冬面：将咖喱与汤汁一起拌到面中，像是绝妙和谐地伴奏曲

七宝乌冬面：炖入季节蔬菜的限定菜单，是冬季特享的乡土料理

杂煮乌冬面：蔬菜和肉加入味噌炖煮而成的乡土料理

有香川县独特的乌冬面以及季节限定菜单

副食

关东煮：鸡蛋、魔芋、萝卜、牛蹄筋等煮炖之物。与乌冬面的味道极为相融

天妇罗：面粉中放入鸡蛋和水作成面衣，油炸而成

饭团：日餐中的“饭团”（米饭）。或外包海苔，或放入馅料

佐料米饭：米饭中加入蔬菜、香菇等副食，极为质朴的口味

稻荷寿司：甜咸口味烹煮（炸豆腐泡）后打开，装入寿司饭

散寿司：季节食材拌入寿司饭中的一款。略带甜味的米饭味美可口

很多的乌冬店内，除了乌冬面以外放置各种副食与乌冬面一起食用，很受欢迎。根据店铺不同，有各种各样的菜单，这里只介绍其中的一部分。通常点餐时，想要食用的菜品自己选择装盘，在收银台与乌冬面一起结算的方式。

外国人专用UDON点餐指南

在乌冬面店点餐时，先要过目【外国人专用UDON点餐指南】！请来自助式店铺体验一下香川县的UDON文化吧。

本文原文来自my-kagawa.jp