紫菜虾皮的功效与作用有哪些

紫菜虾皮的功效与作用有哪些

紫菜和虾皮是常见的海产品食材，它们不仅美味，还富含多种营养成分，对人体健康有着诸多益处。江苏省人民医院中医科副主任医师吕涛详细介绍了紫菜和虾皮的功效与作用。

紫菜的功效与作用

紫菜富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，并有效预防便秘。同时，紫菜中含有丰富的碘、钙、铁等矿物质，尤其是碘元素，有助于维持甲状腺的正常功能，预防甲状腺疾病。此外，紫菜含有多种抗氧化剂，如维生素C和β-胡萝卜素，可以帮助清除体内自由基，减少细胞损伤。值得一提的是，紫菜低热量且营养丰富，是减肥人群的理想选择。

虾皮的功效与作用

虾皮是一种优质蛋白质来源，含量丰富，有助于修复身体组织和维持肌肉质量。虾皮含钙量高，每100克虾皮约含990毫克钙，有助于增强骨骼健康，预防骨质疏松。虾皮还含有多种微量元素，如锌和硒，这些元素在免疫功能和新陈代谢中发挥重要作用。虾皮脂肪含量较低，同时含有少量不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。

注意事项

紫菜和虾皮都是对健康有益的食品，应适量食用以获得其健康益处。在食用时，注意控制盐分摄入，特别是对于需要限制钠摄入的人群。

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