西兰花炒火腿肠：简单美味又营养的家常菜

西兰花炒火腿肠：简单美味又营养的家常菜

西兰花炒火腿肠是一道简单又健康的家常菜，西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，具有抗氧化、降胆固醇和防癌等功效；火腿肠则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，两者搭配既美味又营养。

准备食材

• 西兰花：1颗（约300克）
• 火腿肠：2根
• 鸡蛋：2个
• 大蒜：2瓣
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤

1. 准备食材，切好备用
   在做菜前先要把需要的食材都准备好，将以西兰花切成小朵备用。火腿肠切成小块。鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，放入蒜末爆香
   开火热锅，加入适量的油，放入蒜末煸炒，炒出香味。

3. 放入火腿肠煸炒
   将切好的火腿肠倒入锅中，用中小火煸炒至出香味，出油后即可取出备用。

4. 倒入西兰花朵，加少许水煮软
   将切好的西兰花倒入锅中，加少许水，用大火煮软，一定要注意不能煮烂。

5. 加入火腿肠块，翻炒均匀
   待西兰花差不多煮熟时，将备好的火腿肠块倒入锅中，翻炒均匀。

6. 加入鸡蛋液，快速翻炒
   倒入打散的鸡蛋液，迅速快速的翻炒，使鸡蛋液均匀裹在西兰花和火腿肠上。

7. 加盐调味
   加入适量的盐调味，轻轻搅拌均匀。

8. 加入生抽提鲜
   再加入适量的生抽提鲜，让菜色更加美味可口。

9. 加入葱花增香
   加入切好的葱花，使菜肴更加香气扑鼻。

10. 加入适量的水淀粉，勾芡
    倒入适量的水淀粉，搅拌均匀，使菜汁变浓稠。

11. 出锅装盘
    待菜汁变浓稠后，即可出锅装盘。整道菜色清新可口，让人食欲大增。

营养价值

• 西兰花的健康功效
  西兰花是一种非常健康的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、降胆固醇、防癌等作用。经常食用西兰花还可以帮助维持身体健康。

• 火腿肠的营养价值
  火腿肠是一种常见的调料，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值极高。适量食用火腿肠能够为身体提供能量，并有利于骨骼和肌肉的发展。

小贴士

在忙碌的生活中，这道菜可以让我们轻松享用美食的同时保证身体健康。西兰花炒火腿肠是一道既美味又健康的菜品，配料简单易得，制作简单易行。而且西兰花和火腿肠的搭配，不仅口感丰富，还能够提供全面的营养，是一道值得尝试的家常菜。