鸡胸肉的二十种做法

鸡胸肉的二十种做法

鸡胸肉是一种低脂高蛋白的食材，富含多种维生素和矿物质，具有很高的营养价值。它肉质细嫩，口感鲜美，适合多种烹饪方式。从简单的香煎到复杂的宫保鸡丁，从清淡的沙拉到浓郁的咖喱，鸡胸肉都能展现出独特的美味。下面为大家介绍二十种鸡胸肉的烹饪方法，让你的餐桌更加丰富多彩。

一、香煎鸡胸肉

材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒、橄榄油。

做法：

1. 将鸡胸肉洗净，用厨房纸吸干水分，在两面均匀撒上盐和黑胡椒。
2. 平底锅烧热，倒入少许橄榄油，放入鸡胸肉。
3. 小火煎至一面金黄，翻面继续煎，煎至熟透。

二、鸡胸肉沙拉

材料：鸡胸肉、生菜、黄瓜、番茄、橄榄油醋汁。

做法：

1. 鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。
2. 生菜洗净切段，黄瓜切片，番茄切块。
3. 将所有食材放入碗中，加入橄榄油醋汁拌匀。

三、蜜汁鸡胸肉

材料：鸡胸肉、蜂蜜、生抽、料酒、蒜末。

做法：

1. 鸡胸肉洗净，用刀背拍松，放入碗中。
2. 加入蜂蜜、生抽、料酒、蒜末，腌制半小时。
3. 平底锅烧热，放入鸡胸肉，小火煎至两面金黄，熟透后出锅。

四、咖喱鸡胸肉

材料：鸡胸肉、咖喱粉、洋葱、土豆、胡萝卜。

做法：

1. 鸡胸肉切块，洋葱、土豆、胡萝卜切块。
2. 锅中倒油，放入洋葱炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
3. 加入土豆、胡萝卜继续翻炒，倒入适量清水。
4. 放入咖喱粉，煮至汤汁浓稠。

五、鸡胸肉炒西兰花

材料：鸡胸肉、西兰花、蒜、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切片，西兰花掰成小朵，蒜切末。
2. 鸡胸肉用盐、生抽腌制片刻。
3. 锅中烧水，水开后放入西兰花焯水，捞出沥干。
4. 锅中倒油，放入蒜末炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
5. 放入西兰花继续翻炒，加盐调味。

六、鸡胸肉丸子

材料：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、葱姜、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉剁成泥，胡萝卜、香菇切末，葱姜切末。
2. 将所有食材放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀。
3. 用手将肉馅搓成丸子。
4. 锅中烧水，水开后放入丸子，煮至丸子浮起，熟透后捞出，沥水后用油炸。

七、凉拌鸡胸肉丝

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐。

做法：

1. 鸡胸肉煮熟，放凉后撕成丝。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝。
3. 将所有食材放入碗中，加入香菜、蒜末、生抽、醋、辣椒油、盐，拌匀。

八、鸡胸肉三明治

材料：鸡胸肉、面包、生菜、番茄、鸡蛋、沙拉酱。

做法：

1. 鸡胸肉用盐、黑胡椒腌制后煎熟。
2. 鸡蛋煎成荷包蛋。
3. 面包片上依次放上生菜、番茄、鸡胸肉、鸡蛋、沙拉酱，再盖上一片面包。

九、鸡胸肉炒饭

材料：鸡胸肉、米饭、胡萝卜、豌豆、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，胡萝卜切丁，豌豆洗净。
2. 锅中倒油，放入鸡胸肉翻炒至变色。
3. 加入胡萝卜、豌豆继续翻炒。
4. 倒入米饭，翻炒均匀，加盐、生抽调味。

十、番茄鸡胸肉汤

材料：鸡胸肉、番茄、葱姜、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切片，番茄切块，葱姜切末。
2. 锅中倒油，放入葱姜炒香，加入番茄块翻炒出汁。
3. 加入适量清水，放入鸡胸肉，煮至熟透。
4. 加盐、生抽调味。

十一、黑椒鸡胸肉意面

材料：鸡胸肉、意面、黑胡椒、洋葱、青椒、番茄酱。

做法：

1. 鸡胸肉切块，用黑胡椒腌制。洋葱、青椒切丝。
2. 锅中烧水，水开后放入意面煮熟，捞出沥干。
3. 锅中倒油，放入鸡胸肉翻炒至变色，加入洋葱、青椒继续翻炒。
4. 加入番茄酱翻炒均匀，放入意面，翻炒均匀。

十二、鸡胸肉蒸蛋

材料：鸡胸肉、鸡蛋、盐、生抽、葱姜。

做法：

1. 鸡胸肉切末，葱姜切末。
2. 鸡蛋打散，加入适量清水，放入盐、生抽、葱姜末、鸡胸肉末。
3. 锅中烧水，水开后放入鸡蛋液，蒸至熟透。

十三、宫保鸡丁

材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、花椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、醋、白糖、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
2. 干辣椒切段，葱姜蒜切末。
3. 锅中倒油，放入花生米炸至酥脆，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入花椒、干辣椒炒香，加入葱姜蒜炒香。
5. 放入鸡胸肉翻炒至变色，加入醋、白糖、生抽调味。
6. 放入花生米翻炒均匀。

十四、彩椒炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉、彩椒、盐、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉切片，彩椒切块。
2. 鸡胸肉用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻。
3. 锅中倒油，放入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入彩椒继续翻炒，加盐调味。

十五、鸡胸肉烤串

材料：鸡胸肉、洋葱、青椒、盐、生抽、料酒、孜然粉。

做法：

1. 鸡胸肉切块，洋葱、青椒切块。
2. 鸡胸肉用盐、生抽、料酒腌制片刻。
3. 将鸡胸肉、洋葱、青椒串在竹签上。
4. 烤箱预热，将烤串放入烤箱，烤至表面金黄，撒上孜然粉。

十六、鸡胸肉粥

材料：鸡胸肉、大米、葱姜、盐。

做法：

1. 鸡胸肉切末，葱姜切末。
2. 大米洗净，加入适量清水，放入葱姜末，煮至大米开花。
3. 放入鸡胸肉，煮至熟透，加盐调味。

十七、香酥鸡胸肉条

材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒、料酒、淀粉。

做法：

1. 鸡胸肉切成条，用盐、黑胡椒、料酒腌制片刻。
2. 鸡蛋打散，将鸡胸肉条依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠。
3. 锅中倒油，烧至六成热，放入鸡胸肉条炸至金黄酥脆，捞出沥干油。

十八、鸡胸肉炒豆角

材料：鸡胸肉、豆角、辣椒、蒜、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切丝，豆角切段，蒜切末。
2. 鸡胸肉用盐、生抽腌制片刻。
3. 锅中烧水，水开后放入豆角焯水，捞出沥干。
4. 锅中倒油，放入蒜末炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
5. 放入豆角继续翻炒，加盐辣椒调味。

十九、鸡胸肉炒平菇

材料：鸡胸肉、平菇、葱姜、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切片，平菇撕成小块，葱姜切末。
2. 鸡胸肉用盐、生抽腌制片刻。
3. 锅中倒油，放入葱姜炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入平菇继续翻炒，加盐调味。

二十、鸡胸肉炒木耳

材料：鸡胸肉、木耳、胡萝卜、蒜、盐、生抽。

做法：

1. 鸡胸肉切丁，木耳泡发后撕成小朵，胡萝卜切丁，蒜切末。
2. 鸡胸肉用盐、生抽腌制片刻。
3. 锅中倒油，放入蒜末炒香，加入鸡胸肉翻炒至变色。
4. 加入胡萝卜、木耳继续翻炒，加盐调味。