中药材网购乱象：扁豆染色冒充酸枣仁，教你辨别真假

中药材网购乱象：扁豆染色冒充酸枣仁，教你辨别真假

中药材在网购平台上存在诸多乱象，其中一种常见的欺诈手段是将扁豆染色冒充高价中药材酸枣仁。这种假冒行为不仅欺骗消费者，还可能对消费者健康造成潜在威胁。

真酸枣仁的特征

酸枣仁是一种具有安神作用的中药材，由于其种植加工过程相对复杂，价格一直较高。真酸枣仁的外观特征如下：

• 形状略窄，颜色较深，多为紫红色或紫褐色
• 放大观察时看不到斑点
• 一面较为平坦，中间有一道纵向纹路，触摸时有明显的隆起感
• 一边突起，另一边凹陷，边缘有细小的凸起交合点

扁豆的特征

扁豆是西北地区常见的特产农作物，通常作为健康粗粮食用，网络售价约10元/公斤。其特征包括：

• 多为扁圆形
• 表面颜色为淡棕绿色或灰绿色
• 外部常有褐色种皮残留
• 中间较厚，边缘较薄
• 质地坚硬，不易破碎
• 口中有明显豆腥味

不法商家会通过炒、煮、染色等手段对扁豆进行二次加工，使其颜色和形状接近酸枣仁。

鉴别要点

要区分真假酸枣仁，可以从以下几个方面进行判断：

• 外观：扁豆制品煮后会隆起，形成网状结构，而酸枣仁有明显的交合顶尖。
• 质地：扁豆质地坚硬，用指甲掐不会出现油性。
• 气味：扁豆有明显的豆腥味，而酸枣仁则没有。

在购买中药材时，消费者应提高警惕，选择正规渠道购买，并学会基本的鉴别方法，以避免上当受骗。