北京中医医院专家：乙肝患者饮食原则

北京中医医院专家：乙肝患者饮食原则

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乙肝是一种常见的肝脏疾病，合理的饮食对于乙肝患者的病情控制和身体康复起着关键作用。北京中医医院顺义医院肝病科的主任医师张秋香，毕业于北京中医药大学，从业内科临床医疗、教学、科研工作多年，在肝病治疗领域经验丰富。她强调，乙肝患者的饮食需遵循以下重要原则。

保证充足的蛋白质摄入

蛋白质是肝脏修复和再生的重要原料，像瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等优质蛋白食物，乙肝患者可适当多吃。张秋香医生指出，足够的蛋白质有助于维持肝脏正常功能，增强机体免疫力。但要注意，过量摄入蛋白质可能会加重肝脏负担，所以要把握好量。

控制脂肪摄入

应避免食用过多油腻、油炸食物，选择低脂肪的食物，如橄榄油、鱼油等。因为乙肝患者的肝脏对脂肪代谢能力可能下降，过多脂肪堆积易引发脂肪肝，进一步损害肝脏。张秋香医生提倡未病先防，注重脏腑气机的调理，合理的脂肪摄入有助于维持肝脏正常的代谢功能。

多摄入富含维生素和矿物质的食物

新鲜的蔬菜水果，如菠菜、橙子、苹果等，含有丰富的维生素和矿物质，能促进肝脏的解毒功能，帮助肝脏更好地应对病毒侵袭。