千年传承，绽放今朝，非遗阿穴酒做到了！

千年传承，绽放今朝，非遗阿穴酒做到了！

引用

中华网

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https://m.tech.china.com/articles/20250311/202503111646407.html

阿穴酒，源自神秘的夜郎古国，传承千年工艺，融合现代创新，以其独特的酒香和深厚的文化底蕴，成为中国非物质文化遗产的瑰宝。

史书记载：“西南夷君长以什数，夜郎最大”。夜郎国的历史，大致起源于春秋战国至西南成帝和平年间，前后约300年，之后古夜郎国神秘消失。这个传奇的文明在史籍记载中只留下了一团迷雾，但古老神秘的夜郎酒文化却隐秘在乌蒙大山之中，代代相传。

据考证，元朝时居住于芒部（今镇雄县）的君长（官职）阿侯（部落名）有一分支㮟穴家迁移至今日的㮟穴一带繁衍生息。㮟穴家善于制酒，常用白酒与周边大土司交往联系。㮟穴是大土目（民族头领称呼），明清后便以㮟穴替代当地地名，后来发展为阿穴村。阿穴村毗邻赤水河源头，水质清澈甘甜，酿造出的酒格外甘甜醇美，久而久之，阿穴美酒出了名，阿穴村也就成了远近闻名的酒乡。

发展历程

1957年，国营赫章县老酒厂在阿穴村建立。
1973年，赫章县酒厂在㮟穴村设立㮟穴分厂。
1985年，国营赫章县老酒厂与㮟穴分厂，合并为赫章县㮟穴窖酒厂。
2001年，正式更名为赫章县阿穴酒厂。

2020年，酒厂2000吨生产线改扩建项目正式动工。
2021年，酒厂荣获“毕节市非物质文化遗产”称号。
2023年，酒厂更名为贵州阿穴酒厂有限公司。同年，酒厂荣获“贵州老字号”称号。

阿穴酒始终坚守非遗酿造工艺，以深山草药入曲、人工酿造，多年来不仅积累了良好的大众口碑，更是以其优秀的品质和独特的口感为根基，不断创新探索，积蓄品牌势能，在全国范围内迅速发展。不得不说，非遗阿穴酒，值得被大家细细品鉴一番！