经常吃外卖或在外就餐，死亡风险显著增加！
经常吃外卖或在外就餐，死亡风险显著增加！
最近，一项来自爱荷华大学的研究引发了广泛关注。研究显示，经常在外就餐的人群，全因死亡风险增加了49%，心血管疾病死亡风险上升了18%，癌症死亡风险更是激增了67%。这一发现不仅揭示了外食对健康的潜在威胁，更为现代人如何在忙碌的生活中保持健康饮食提供了重要启示。
什么是外食族？
外食族，顾名思义，是指那些大部分时间不在家中烹饪，而是依赖餐馆、外卖解决日常饮食需求的人群。根据研究数据显示，午餐外食比例最高，约53%的人选择在外就餐，其次是早餐的41.8%，晚餐则有28.3%的人选择外食。表现形式多样，从街头巷尾的快餐小吃到高档餐厅的精致料理，都是他们的“餐桌”。
从人群构成来看：全外食群体中，上班族占73%；半外食群体中，学生占34%；自己在家做饭的群体中，家庭主妇占17%，退休人士占8%。
外食真的会缩短寿命吗？
答案是：可能会！
爱荷华大学的研究团队进行了一项具有里程碑意义的研究，结果显示：经常在外就餐的人群，全因死亡风险增加了49%，心血管疾病死亡风险上升了18%，癌症死亡风险更是激增了67%。此外，外食族还面临着严重的肥胖问题。也就是说，经常在外吃饭的人，不仅更容易生病，而且寿命也可能缩短。
为什么外食危害这么大？
经常在外面吃饭的你，是否常感口渴、口干？这背后，往往是食物中过多的盐分和添加剂在作祟。长期摄入高盐食物，不仅会增加高血压的风险，还可能对肾脏造成损害。
同时，外食往往难以保证营养均衡，食物比例不合理，缺乏足够的蔬菜、水果和全谷物，而富含脂肪的食物则往往过量。这样的饮食结构，无疑为肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性病埋下了隐患。
下厨与健康的正向循环
相比之下，那些乐于在家烹饪的人，则享受着更健康的生活方式。研究表明，每周下厨5次以上的人，全因死亡风险可降低50%。厨房的温度，不仅温暖了胃，更滋养了身心。在家烹饪，意味着可以更好地控制食材的新鲜度、烹饪方式和调味品的用量，从而确保饮食的健康与营养。
外食族如何在外吃得更好
当然，对于忙碌的现代人来说，完全避免外食并不现实。那么，如何在享受外食便利的同时，兼顾健康呢？
- 选择有品质保证的餐馆：优先考虑卫生条件好、食材新鲜且来源可靠的餐厅。
- 注重食物搭配：尽量选择包含蔬菜、蛋白质和健康脂肪的平衡餐点，避免过多油炸和高糖食品。
- 适量点餐，避免浪费：控制食量，避免过量摄入热量。
- 多喝水，少喝含糖饮料：保持身体水分平衡，减少糖分摄入。
- 偶尔下厨，平衡外食：即便再忙，也尽量每周安排几次在家烹饪，让健康饮食成为生活的一部分。
在这个充满诱惑的外食时代，每一次选择，都是对自己健康的投资。希望每位外食族都能成为自己健康的第一责任人，让每一餐都成为滋养生命的源泉，而非健康的负担。记住，健康的生活方式，往往藏在那些看似不起眼的日常选择之中。