杂粮粥怎么做好吃？五谷杂粮粥做法大全

杂粮粥怎么做好吃？五谷杂粮粥做法大全

杂粮粥以其丰富的营养价值和养生功效，成为了现代人追求健康饮食的重要选择。从降压到抗衰老，从减肥瘦身到美容养肤，不同配方的杂粮粥能够满足人们多样化的健康需求。本文将为您详细介绍12种功效各异的杂粮粥配方及其制作方法，并分享杂粮粥的营养价值和食用注意事项。

12种养生功效的杂粮粥配方

1. 降压配方

原料：红莲子、菊花、黑豆、玉米
养生功效：软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用

2. 抗衰老配方

原料A：茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花
原料B：芝麻、菊花、红枣片、黑米
养生功效：保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量

3. 减肥瘦身配方

原料：荞麦、黑米、糙米
养生功效：收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿， 抑制肥胖

4. 美容养肤配方

原料A：百合、核桃、芡实、荞麦
原料B：芝麻、黑豆、薏米、玫瑰
养生功效：清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩.

5. 养发护发配方

原料A：核桃、芝麻、黑米、糙米
原料B：核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米
养生功效：黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力

6. 补脑益智配方

原料：核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山
养生功效：增强骨质，预防小儿佝偻病，健脑益智，提高记忆力

7. 安神益眠糊

原料：酸枣仁、核桃、芝麻、莲子、黑米、淮山、 百合、燕麦
养生功效：镇静、催眠、安神、降压、益肝气、坚筋骨、用于心烦不眠、睡卧不安、心悸等有一定的作用

8. 素四神抗感粉

原料：薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦
养生功效：养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。男女老少皆宜

9. 固金糊

原料：糙米、红莲子、燕麦、茯苓、枸杞、核桃、黄豆
养生功效：益气、健脾、摄精的作用 韭菜籽用于肝肾缺乏，暖腰膝，助阳，固精

10. 准妈妈如意配

原料：核桃、黑芝麻、红枣片、枸杞、南瓜子、红豆、薏米
养生功效：健脑、明目、长肌、益肝、补肾、润燥、 安神，补气养血，促消化，提高血液含氧量

11. 开胃八珍膏

原料：糯米、淮山、燕麦、芡实、红豆、黑芝麻、山楂片、 莲子
养生功效：补中益气，开胃健脾，用于老人、孩童不思饮食，厌食

12. 排毒如意配

原料：燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁
养生功效：通便排毒，清火气，益肾，润肠道

食用方法

1. 取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；
2. 冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟。
3. 用勺子搅一搅不会结团，加入白糖糖或蜂蜜调均，口感更好！

储存方法

密封，置于阴凉干燥处

杂粮粥的做法

1. 荷叶粗粮粥

生燕麦片、燕麦仁、黄小米、玉米碴、薏米、胚芽米各适量、干荷叶
（1）取适量的荷叶撕成小片，在锅内倒入大半锅水放入荷叶。
（2）大火烧开后转小火慢慢煮至颜色由浅变深，将煮好的荷叶水中的荷叶捞出。
（3）在煮好的荷叶水中倒入洗干净的各种杂粮。
（4）大火烧开之后，转小火慢慢的煮，再煮的时候要不停的搅拌。
（5）等到薏米熟透之后，就可以关火食用啦。

2. 黑米粗粮粥

黑豆、红豆、黑米、莲心、核桃仁、红枣、冰糖、水
（1）将莲心和黑豆、红豆的碗里注入水浸泡一夜。
（2）将浸泡好的莲心去芯，黑豆、红豆及其余食材清洗干净。
（3）将清洗干净的石材，倒入高压锅中。
（4）再向高压锅内倒入清水，水一定要高于食材6厘米左右。
（5）将高压锅放在火上大火煮开，转中火煮25分钟后关闭火。
（6）等到高压锅气体放完之后，打开锅盖倒入冰糖，用中火煮5分钟左右将冰糖煮溶化即可食用（记得要边煮边搅拌）。

3. 粗粮杂粮粥

绿豆、赤小豆、莲子、薏米、豇豆、大黄米、白木耳、冰糖
（1）将所有的原料清洗干净，加入水泡15分钟，完了以后过水洗两遍。
（2）将清洗好的的原材料放入电压力锅中。
（3）加入适量的水，现在电压力锅中先煮20分钟。
（4）用木铲在电压力锅中搅动一会，加入冰糖，再煮20分钟。
（5）保温至无压力时，再用木铲在锅中搅动一会以防结底或不匀。
（6）再旋扭调至30分钟，煲至结束。

粗粮粥营养知识介绍

1. 粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，有利于保障消化系统正常运转。
2. 粗粮粥可以可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度。
3. 增加食物在胃里的停留时间，延迟饭后葡萄糖吸收的速度，降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

五谷杂粮粥不宜每天吃

1. 粗粮不宜长期大量食用
   杂粮杂豆都有很好的营养价值，比如说B族维生素很高，比如说膳食纤维含量很高，还有一些植物化学物质。但是，它的粗纤维含量也很高，粗纤维一多就有一个缺点，它会影响到人体对微量营养素的吸收，即影响维生素和矿物质的吸收。

2. 不吃主食有害健康
   人体要活动，要思维，要消耗能量，要热量，怎么办？就要靠营养素来提供，三大功能营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪。一般情况下，我们是由碳水化合物来供能，孩子们尤其是青春期的少女，爱漂亮减肥不吃主食，特错大错，孩子们要思考，每天要上课，脑部的血糖供应很重要，脑部的血糖供应只能来自碳水化合物，来自主食。