山西特产双绝:老陈醋与汾酒的传奇
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山西特产双绝:老陈醋与汾酒的传奇
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山西,这片厚重的黄土高原,不仅孕育了悠久的历史文化,更以其独特的地理环境,滋养出众多令人垂涎的特产。从"天下第一醋"的山西老陈醋到"清香典范"的汾酒,每一种特产都凝聚着山西人民的智慧与匠心。
山西老陈醋:醋中之王,味美香醇
说到山西,怎能不提山西老陈醋?这可是中国四大名醋之一,有着“天下第一醋”的美誉。它以高粱、麸皮、谷糠和水为主要原料,经过多道工序精心酿制而成。这醋色泽酱红,食之绵酸香甜鲜,储存时间越长越香酸可口。1924年,山西老陈醋在巴拿马国际博览会上夺得优质商品一等奖,从此名扬四海。无论是拌凉菜还是蘸饺子,山西老陈醋都是不可或缺的美味调料。
汾酒:清香典范,历史悠久
汾酒,这个源自山西汾阳市杏花村的美酒,可是中国十大名酒之一。它有着4000年左右的悠久历史,南北朝时期就成为宫廷御酒。汾酒以色、香、味“三绝”誉满天下,入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长,是清香型白酒的典型代表。1915年,汾酒在巴拿马国际博览会上荣获一等优胜金质奖章,从此蜚声国际。如果你爱酒,汾酒绝对不容错过。
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